口感輕盈最適合神仙小姐姐的野蔥扇貝炒雞蛋

小時候在鄉下吃的菜也都基本是自己家種的，所以不能像現在這樣，每天很多花樣換著吃，但是田埂上會長很多野蔥，每年都會摘一些回來醃製起來或者炒雞蛋吃 剛好朋友給了一些扇貝肉，我覺得放進去炒起來會更香嗯，果然

By 美姐姐的小資生活

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用料

雞蛋 5個

野蔥 一把

扇貝 150g

青椒 3個

鹽 適量

雞粉 0。3g

做法步驟

1、來蘇州第六年了，第一次出去採野蔥前面採的都是比較小一些細一些的，然後運氣爆好，遇見一片別人可能漏掉的超級大的野蔥，我們都有點不相信

2、摘回來的野蔥我們清洗乾淨待用

3、找一個稍微大一點的容器，打入五個雞蛋進去，人少的話雞蛋可以少一點

4、後面我發現了一個更好吃的方法，就是切一點辣一點的青椒碎進去不喜歡吃辣的，請直接忽略噢

5、再把切好的野蔥也放進去

6、把清理乾淨的扇貝肉也放上去，這裡你們還可以放入一些蝦別的自己喜歡的材料都可以

7、加入適量鹽雞粉糖胡椒粉攪拌均勻

8、平底鍋燒熱加入多一點的油，我今天用的是菜籽油，然後把蛋液均勻的倒進去，然後雙手端著鍋迅速的讓蛋液鋪滿整個鍋底，如果蛋液比較多上面的部分用鍋鏟扒平整哦

9、煎至的過程當中火千萬不要大不然很容易下面糊掉了，中間還是生的一面煎至金黃以後翻面繼續煎制

10、另外一面也煎至成金黃色以後就可以了，香噴噴的野蔥炒蛋就出鍋啦

11、我覺得今天這個是以前做法的升級版，放了扇貝肉整個都變得更鮮美了很多，所以你們也可以試試哦

12、朋友一直跟我說野蔥拿來炒土豆片特別香，我今天還放了臘肉，所以你們懂的

13、我只能說這個真的是太下飯了，一口下去就停不下來的那種

14、後來漸漸明白，努力其實是一種生活狀態，也並非是為了超越別人，而是給自己一個交代。變成自己喜歡的樣子，過上自己想要的生活，才不負路過這一趟人間。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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