秋天，遇到此菜別手軟，一次買10斤，簡單一烤，香甜軟糯，特好吃

今日立冬，天氣愈來愈冷，特別是早上和晚上，溫差都較大，出門時，穿上羽絨服都不覺得熱！這個秋末初冬時節，露天蔬菜不多，只有地瓜、蘿蔔、白菜，其它蔬菜都是大棚種的，我個人認為，露天蔬菜不僅營養豐富，而且味道好，價錢又便宜！今日我帶給大家一個關於番薯的新吃法，不烤不煲粥，也不做麵條，把番薯烤一烤，吃起來香甜軟糯，當作零食，實在是太閤家常了，秋天，遇上這菜要多吃，8毛錢一斤，番薯軟糯，當作零食，真好吃！

談到地瓜幹，大家都吃過嗎，其實地瓜乾的做法很簡單，每個人都會做，只是每個人的做法不同，吃起來味道也不一樣，大多數朋友都是把地瓜放在陽光下暴曬，把地瓜的水份曬乾，讓地瓜香甜可口，雖然曬出來的地瓜也很好吃，但太浪費時間了，今天我教大家一個新的做法，地瓜在烤箱裡烤一烤，地瓜吃起來香甜可口，而且地瓜的口感也有沙沙的，越吃越香，其實地瓜也挺好吃的，不過地瓜也挺好吃的，今天我教大家一個新的地瓜餅吧！乾紅薯的時候，大家要掌握兩個小技巧，第一次切紅薯時，不要太薄，大約5毫米左右，這樣做出來的紅薯幹，甜美而軟糯，即使涼了也不會變硬。二、紅薯片不需要暴曬，直接放入烤箱再烤一會兒，把水分烘乾，紅薯幹就做好了！

秋季，遇到這道菜不要手軟，一次買10斤，簡單一烤，香甜軟糯，特好吃！地瓜是秋冬大量上市的蔬菜，這一季的地瓜，有大有小，有白地瓜和紅地瓜，其實地瓜的大小口味都一樣，最重要的是要區分地瓜和地瓜，做地瓜幹要買一些地瓜幹，因為地瓜地瓜紅心更甜，還有沙沙的味道，比地瓜地瓜還好吃！嗯，不多說了，下面我就把紅薯乾的具體做法講一講，趕緊學吧！

［配料］紅薯

（具體做法）

備好10斤紅薯，先在水裡洗淨，然後削去外皮，將紅薯切成5毫米厚片，放入蒸籠，上涼水蒸15分鐘，時間到，用筷子扎，只要是能扎透的，就可以把紅薯放涼了。

當紅薯片不燙手時，將其放在烤架上，放入預熱的烤箱內，上下火150度烘焙30分鐘，時間到，調至100度烘焙40分鐘，烘焙後取出即可食用。

上面是關於地瓜乾的詳細做法，你們都學到了嗎，地瓜是生活中常見的一種蔬菜，價格還挺便宜，只有幾毛錢一斤，地瓜乾的做法比較多，無論是烤吃，做餅子，還是做粥，都有地瓜清香，越吃越上癮！我家裡喜歡將紅薯做成地瓜幹，一次多做一點，放在保鮮袋裡，儲藏一週也不壞，利用週末休息時間，一次多做一點，足夠家裡一個星期吃！愛吃這個甜甜圈的朋友，記得先收藏起來，有時間在家裡買些配料來做吃吧！