吉林高人氣滷肉熟食店—學滷味熟食技術去哪裡？滷菜培訓滷味培訓

熟食店是很多人的最愛，因為那裡有值得回憶的味道。小時候，只有過節或請客才會去熟食店裡買熟菜，喜歡燻魚燻蛋，那種甜裡帶鮮，外脆內軟的感覺，是一輩子都難忘掉的，買幾種熟菜，炒個熟菜，煲個好湯，一家人吃得好開心。在濰坊美食中，熟食絕對榜上有名，可以說熟食不是濰坊人每天必須的，卻是日子裡萬萬不能少的。今天小編給大家推薦一家超高人氣的夫妻創業熟食店—瑞美滋醬肉世家濰坊聖榮廣場店，口碑很是每天都要排長隊的！

光在外面看就能看到一堆的人擠在門口，衝進去真的是需要作好心理準備的。手撕烤鴨，脫脂豬頭肉，醬香豬蹄等傳統熟食，像網紅雞爪，麻椒雞，香辣鴨貨，麻辣小海鮮等都是特色，幾乎沒有一款是不好吃的，每次去都要稱很多，一站式購物產品很全，回去拼拼弄弄，一桌子菜就搞定了，簡單又實惠。

接下來給大家介紹幾種瑞美滋醬肉世家濰坊聖榮店的特色產品…

醬牛肉：肉香濃郁，回味綿長，口感有嚼勁

脫骨扒雞：外形完整，油炸均勻，酥爛脫骨，香味濃郁，鮮嫩可口，風味獨特，老幼皆宜。

虎皮雞爪：鹹香不膩，軟爛脫骨，深受老人孩子喜歡。

純肉烤腸：純肉製作，採用新鮮豬前肘肉，肉質鮮嫩，瘦而不柴，沒有澱粉，用料地道，獨家配方，口味獨特，吃一次就忘不了。

酸辣脫骨雞爪：網紅產品，香脆可口，酸酸甜甜，稍帶點辣味，深受年輕人喜歡。

鴨貨系列：有鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨鎖骨、鴨胗、鴨腸等，口味有香辣、甜辣、絕味、五香等多種口味。經常做的是香辣鴨貨，除了香辣味外，主要體現食材本身的味道，能夠吃到鴨肉香，滷完的香辣鴨貨，外表色澤鮮亮、口感層層入味，香辣爽口，吃完後唇齒留香，可以說拿到手裡就不願放下，吃個不停美味

脫脂豬頭肉：脫脂熟食代表，香而不膩，先脫脂，再去骨，再滷煮，哪怕肥肉都不油膩！

小編特此專門採訪了濰坊瑞美滋醬肉世家店的老闆，老闆坦言他是加盟的瑞美滋醬肉世家店，轉專門去學習的技術手藝，師從宋浩文師傅，宋師傅從事滷味熟食行業已經30多年，30多年配方不斷精進精益求精，才造就瞭如今的好口味。為了老百姓吃到真正的經典滷貨，滷貨師傅精心挑選原材料和大料，精準配方，嚴格工藝流程，火候和油溫及時間都精益求精，一絲不苟，成就了這樣一道道滷貨美食！

小編手記：在這次探店的過程中，小編看到很多排隊的都是老阿姨和叔叔們，在和他們的交談中，得知熟食對於他們來說是記憶符號。在他們小時候只有過節或請客才會去買熟食。

所以也許食物不僅僅在於本身的味道，而是味道賦予每個人的感受和意義，你可能想起的是一家團聚的時光，他可能想起的是小時候得獎的獎勵，我可能想起的是媽媽的味道。我想，正是有了這些，食物才有了動人的力量。