杭州一攤主嫌牛百葉處理太麻煩 竟用化學制劑泡發 1斤變2.7斤

本文轉自：天目新聞

“牛百葉的利潤是高，但是處理起來太麻煩了。”王某和其妻子在蕭山新農都經營著一家批發攤位，主要售賣雞鴨製品、火鍋丸子等冷凍食品。近兩年，眼看隔壁攤位售賣牛百葉獲利頗豐，王某動了心思。但牛百葉不易清洗也不易儲存，以往也沒有這方面的經驗，所以就想上網找找方法。這一找，卻意外地發現了一條“致富”之路。

在王某的牛百葉加工處理小作坊裡，發現用甲醛、片鹼、雙氧水等化學制劑泡發的牛百葉，而這1斤的牛百葉在用甲醛等溶液泡發後，能夠變成2。7斤。除了重量增加了，牛百葉外觀看上去也更加白嫩、肥厚，甚至口感也會更加脆彈。

用甲醛、片鹼、雙氧水等化學制劑泡發的牛百葉 圖片來源：蕭山檢察

不到半年的時間裡，王某用上述方法累計加工、銷售新增甲醛等新增物的牛百葉1000餘斤，銷售金額達2萬餘元。

日前，杭州市蕭山區檢察院辦理了一起轄區內生產、銷售“毒牛百葉”的案件。

3月25日，天目新聞記者從蕭山區檢察院瞭解到，2021年3月，公安機關根據相關線索找到了王某，當偵查人員跟隨王某來到他處理牛百葉的小作坊時，刺鼻的氣息撲面而來，眼前幾個顏色不一的大塑膠桶裡都浸泡著牛百葉，在塑膠桶旁堆疊的塑膠筐內還找到了一袋白色晶體和一瓶溶液。

圖片來源：蕭山檢察

據王某交代，他在網上搜索牛百葉處理方法的時候，有人提及使用甲醛、片鹼、雙氧水等化學制劑泡發牛百葉，能夠起到增白增重、防腐保鮮的效果，雖然心裡知道甲醛等新增物對人身體有害，但利益驅使下，王某還是選擇如法炮製。

2021年9月30日，蕭山區檢察院依法以生產、銷售有毒、有害食品罪對王某提起公訴。2021年12月20日，蕭山區法院公開開庭審理此案。蕭山區法院依法對該案作出判決：被告人王某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，依法判處有期徒刑一年六個月，並處罰金4。5萬元，禁止其自刑罰執行完畢之日或者假釋之日起三年內從事食品生產、銷售及相關活動。

“據王某交代，涉案的‘毒牛百葉’不僅透過他個人的批發攤位進行銷售，另有大部分已配送至轄區內一些知名快餐店。”承辦檢察官在辦理該案時，發現該案除刑事犯罪外，還侵害不特定消費者的人身健康安全，損害了社會公共利益。

“甲醛是一類致癌物，食用新增有甲醛的牛百葉，顯然會給消費者的身體健康及生命帶來危害。而王某某在主觀明知的情況下，仍多次製售‘毒牛百葉’，侵害行為持續時間長、波及範圍廣，對眾多不特定消費者造成食品安全潛在風險，侵害眾多不特定消費者合法權益，依法應承擔民事責任。”承辦該案的檢察官表示，“食品安全關乎人民群眾的生命安全，容不得絲豪閃失，也容不得‘寬大處理’。”

記者瞭解到，在履行訴前公告程式、期滿無適格主體提起訴訟後，蕭山區檢察院作為公益訴訟起訴人，依法於2021年11月18日向蕭山區人民法院提起刑事附帶民事公益訴訟，訴請法院判令被告支付所銷售的有毒、有害食品價款10倍的賠償金共計204120元，並在省級以上媒體或平臺上公開賠禮道歉。鑑於被告已在省級以上媒體公開賠禮道歉，並按照檢察機關請求繳納了賠償金，近日，蕭山區檢察院與被告在法庭主持下達成了調解協議。

“接下來，我們將會和相關部門聯絡溝通，以專項基金的形式，將損害賠償金專門用於食品安全保護等公益事業。”檢察官說，“一方面落實最嚴處罰，真正震懾食品安全領域犯罪；另一方面凝聚最強合力，共同守護人民群眾舌尖上的安全。”