在家烤的紅薯為啥沒有賣的香？掌握這竅門，輕鬆做出香甜烤紅薯

在家烤的紅薯為啥沒有賣的香？掌握這竅門，輕鬆做出香甜烤紅薯。最近這兩天全國各地的紅薯都迎來了大豐收，不管是自家種的還是商場賣的紅薯都開始大量上市，因此紅薯也開始逐漸出現在我們的餐桌上，除了將紅薯做成各種小點心吃之外，最常見的做法就是直接把紅薯給烤一下，紅薯烤熟之後就會香甜軟糯，吃著非常的好吃，在逛街的時候也有很多賣烤紅薯的小攤位，吃起來非常的不錯。

不過外邊賣的烤紅薯價格貴不說，有些甚至是用化工原料桶改裝的，對我們的健康危害非常大，所以想要吃烤紅薯的話，還是自己在家裡做得更加安心，既方便又實惠，而且現在幾乎家家都會有簡易烤箱，烤出來的紅薯一點都不比外邊差，可是一開始烤紅薯的話，大多數新手都會面臨一個問題，那就是自己烤出來的紅薯沒有賣的香，這到底是為什麼呢？其實別看烤紅薯很簡單，也需要掌握竅門，外邊的烤紅薯店總是掌握了一定竅門才會做出聞著香，吃著甜的烤紅薯，今天就給大家分享這個小竅門，掌握之後你也能夠在家輕鬆做出香甜軟糯的烤紅薯。

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首先我們在烤紅薯的時候，應該選擇合適的品種，烤紅薯店的老闆正是因為常年賣紅薯，他們知道長什麼樣子的紅薯吃著才更甜，什麼品種的紅薯烤出來才更香，而且還能控制在一定成本範圍內，現在全國各地的紅薯大量上市，而且它非常耐儲存，因此我們就可以趁機多買一些紅薯在家裡邊留著過冬的時候來吃，不管是用來吃烤紅薯還是直接做粥都非常棒。

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我們應該選擇紅瓤紅薯和黃瓤紅薯這兩種特別適合烤制，因為他們含糖量高水分也更高，烤出來之後能夠甜的流蜜，如果能夠確定產地的話，最好選擇沙地紅薯，這樣的紅薯表皮光滑烤出來香味才能十足，而且在烤紅薯的時候，應該學習烤紅薯店的老闆在過程中不時的把它拿出來，用手捏一下，把它捏軟之後，裡邊的紅薯肉才會更好吃。