想吃麻團不用買，自己就能做，掌握竅門就能做出又香又甜的麻團

現在去早餐店很容易就能看到麻團的身影，很多人也非常喜歡吃麻團這道美食，但是大家有沒有自己在家裡面做過這道美食呢？

麻團這道美食看起來十分容易做，但是真正自己在家裡面做過這道美食的人們都知道它的難處，自己在家是很難做出像外面那樣又香又甜又軟糯的口感的。不過，今天在這裡我們就來分享下做麻團的竅門，想吃麻團不用買，自己就能做，掌握竅門就能做出又香又甜的麻團，一起來看看具體的做法。

第一步：鍋裡面加入適量的清水和白砂糖，開啟燃氣灶在燒水的同時要用勺子一直的攪動糖水，一直攪拌到糖水融化了為止。之後將剛剛燒好的糖水直接倒入到準備好的糯米麵當中，繼續用筷子攪拌到糯米麵成絮狀，等到糯米麵不燙的時候用手將它揉成麵糰的形狀。

提示：在和糯米麵的時候就將白糖放入糯米麵當中既可以讓麻團做出來更加香甜又可以讓糯米麵發出來的口感更黏，一會兒炸的時候麻團也不容易開裂。另外，燙麵做出來的麻團口感會更好，吃起來會更加香甜。

第二步：用刷子蘸少許食用油刷在揉好的麵糰上面，再在裝麵糰的盆上面覆蓋上一層保鮮膜，大約等待30分鐘左右面團會變得蓬鬆起來了，這個時候將麵糰取出來放到面板上搓成長條的形狀。

第三步：用刀將搓成長條的麵糰分割成一個個小塊形狀，再將它們用手搓成小麵糰的形狀。先蘸一下清水，再將小麵糰放入裝有芝麻的碗裡面滾一圈，等到麵糰表面都粘上芝麻之後用手再搓一搓，讓芝麻都粘到麻團上面。

第四步：鍋裡面加入適量的食用油，開大火將食用油燒到大約5成熱左右的時候將搓好的麻團倒入鍋中，把燃氣灶調到小火的位置慢慢炸麻團，一直炸到麻團的表面呈現金黃色之後關掉火，將麻團撈出來控幹油分，裝盤。

提示：在炸麻團的時候大家一定要用勺子不斷地按壓麻團，這樣麻團的受熱就更加均勻了，還會在麻團的中間形成一個小的空心，炸出來的麻團也不會裂開，很多人在炸麻團的時候不太容易出現空心就是在這一步出現了問題。

看了上面的方法相信大家已經知道怎麼做麻團了吧？其實這道美食真的超級簡單，只要掌握竅門，自己在家就能做出又香又甜的麻團。