肥牛卷最適合上班族的快手冷盤，好吃又美味，零基礎也可以

很多人都喜歡再吃火鍋的時候點肥牛卷，應為這菜吃起來好吃美味又簡單，燙一下就可以吃了。但今天我們來看看肥牛卷的其它做法，其實肥牛卷的做法非常多，我們今天就來做幾道美味，做法又簡單的肥牛卷吧，零基礎，小白也可以做。

蒜泥肥牛卷

材料

:

肥牛卷450克

蔥少許

姜少許

糖少許

剁椒少許

鹽 少許

蒜蓉 適量

陳醋少許

生抽少許

蔥花 適量

黃瓜 一根

玉米油 適量

做法：

第一步：首先，將我們準備好的黃瓜用清水沖洗乾淨，然後再用刀將黃瓜皮掛去。最後將黃瓜切成薄片。

第二步：然後將切成薄片的黃瓜捲成小卷擺放在盤子中間。

第三步：再將我們準備好的的所有的調味放入一個乾淨的碗中，攪拌均勻調成醬汁。

第四步：然後鍋裡倒入適量的清水燒開，再將準備好的肥牛卷放進鍋裡燙一下，將浮沫撇去。

第五步：然後把我們燙好的肥牛卷撈出來，把它放在黃瓜周圍擺放好。

第六步：再將我們調好的醬汁均勻的倒在上面。

第七步：鍋裡倒入適量的油燒熱，然後將熱油也均勻的倒在上面，讓肥牛卷魚醬料充分的融合。

第八步：最好攪拌均勻就可以開始吃了。

酸湯肥牛

材料：

肥牛卷

蒜

薑片

青椒

金針菇

油

鹽

糖

白醋

高湯（沒有高湯，清水也可以）

黃燈籠辣椒醬

做法：

第一步：首先將準備好的肥牛卷解凍，再將剝好的蒜拍碎，青紅椒也切碎，金針菇切去根部再清洗乾淨。

第二步：再將洗乾淨的金針菇放進鍋裡，再加入幾滴油，把金針菇燙熟後瀝乾水分，放碗裡鋪好。

第三步：然後在炒鍋裡放入適量的油，將油燒熱到7成熱左右，將切好的薑片個蒜放進鍋裡炒香。

第四步：炒香後，再將黃燈籠辣椒醬放入鍋裡翻炒幾十秒左右，再倒入適量的高湯和料酒開大火煮。

第五步：再用網篩濾掉鍋內的料渣丟掉，放入準備好的肥牛卷，接著放入鹽，糖煮開，將煮出的浮沫也用網篩濾掉。

第六步：等到我們的肥牛卷煮好後，再將白醋淋上，就可以關火了，將煮好的肥牛卷倒入鋪好的金針菇的盤裡。

第七步：最後再盤中加入適量的青紅椒圈點綴一下，在鍋裡倒入適量的熱油，再均勻的淋盤中，就可以端盤上桌了。

我們的肥牛卷就做好了，喜歡的小夥伴們趕緊動手試試吧。