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手工茶有哪些好處?
簡介聽以前的手工做茶人講,一般茶要放在架子上涼6個月左右,現在30天有的就收工了
手工茶是什麼
隨著時代的發展,在機器化批次生產茶葉的今天,傳統的手工製茶工藝基本已經被拋棄了,想要在許多年後找到老石磨茶的身影,難也!
1、手工茶松而不散
機器壓的鐵餅,給人們在用茶刀撬茶時非常不方便;特別是青餅不利於自然發酵,外面的變黑,裡面的基本還是青。想到以前一些老的茶莊做的手工茶,從餅、包裝、棉紙、竹殼包裝,給人一種精緻和舒服的感覺。所以等到喝老茶時,就會讓您感覺到松而不散的真正意義。
2、茶陰乾非常容易
茶餅做好後,是要放在架子上陰乾的,這個過程非常重要,如果這個過程陰不幹的話,以後會影響茶的儲存。特別是現在有的茶廠,為了急於趕訂單,節省了一半的時間,這是對普洱茶後期發酵非常不利的。特別是機器制的鐵餅,茶心裡面是不容易幹。聽以前的手工做茶人講,一般茶要放在架子上涼6個月左右,現在30天有的就收工了。可想這些茶以後會有什麼變化?
3、衛生條件和用心程度
有的人誤以為手工茶不乾淨,或許只是人們對農村的一種看法。手工做茶,有的人一天只做30個餅,慢工出細活,從挑料,蒸、壓、涼、包、每一個環節所付出的時間是讓您想不到的。如果放在機器工藝裡,人們只在乎完成工作,不在乎茶做得如何。這從本質上就有很大區別。
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