擺攤賣無骨雞爪能月收入上萬嗎？

先來做一個簡單的分析

首先就是雞爪的成本，雞爪分為兩種，一種是生脫，簡單來說就是生雞爪，用機器脫骨。另外一種就是熟脫，就是煮熟了之後再用人工去骨。

生脫的雞爪現在市面上零售應該在180元，加箱子重量是10斤。但是你要加工熟，這樣應該是可以出5斤5兩左右，實際成本合到32。7元。腥味特別不好去除，骨頭也有殘留，而且加工出來之後雞爪品相也不好看。

這個是當時使用生脫的雞爪

熟脫的雞爪加工的程式比較麻煩。一斤帶骨頭的雞爪現在市面上售價應該在13左右，但是加工後去掉骨頭可以剩6兩多一點，實際成本在21。6元。去骨頭環節比較繁瑣，人工消耗較大，好處就是品相好，骨頭得到乾淨，而且吃起來脆口。

這個是熟脫的jizhua

還有一種成本就是配料，小編當時做的是檸檬酸甜的無骨雞爪，配料的成本一斤的3。3元，為了做品質，雞爪後期選用的熟脫。這樣不算人工，實際成本在24。9元一斤。還有就是包裝盒，牙籤，還有試吃，這些綜合下來成本在30元。

再有一個就是秘製紅油無骨雞爪，這個配紅油的話成本稍微高一些，需要雞架，豬大骨不間斷地熬出底湯，榨紅油也需要一定的手法。這樣優點是紅油可以搭配一些低成本的產品一起賣，提高利潤率。這樣做的缺點就是耗費時間，耗費人工，還有一定的技術壁壘。

這兩種無骨雞爪算是市面上比較暢銷的兩種。

作為一種網紅小吃產品，無骨雞爪因為自身的高成本決定了它只能是一種小眾化產品。小編去嘗試過小區門口，還有商場門口，最終去得最多的還是商場門口。毋庸置疑一般去商場的消費者更加年輕化一些，這些人流更有消費動力，也是網紅產品的主要消費軍。小編選擇的這種地攤方式是零成本，但是有不好處就是需要躲城管，這個有時候就耽誤做生意了。但優點就是成本低，創業投入低。

最初嘗試擺攤賣無骨雞爪，剛開始創業投入一共是240元，現在每天也有穩定的利潤在700元左右，節假日的利潤可以達到1500元左右。但是需要時間沉澱，花時間去做老客戶，加微信，後期微信預定會佔地很大一部分客源。（小編座標青島）

這個地攤模式適合投入成本低，但是會佔用你很大一部分時間，但是收入還挺可觀。我建議呀，感興趣的可以先把這個當成副業來做，利用空閒時間增加一下收入。