美文閱讀：那些年剜苜蓿的快樂時光

春回大地，萬物勃發。

週日，迎著和煦的春風，頂著溫暖的陽光，上山踏青，在欣賞大自然饋贈的生機和綠意的同時，無意間發現了身邊鮮嫩的苜蓿芽兒，瞬間吸引了我的眼球，即刻蹲下身子用隨身攜帶的小水果刀開始剜起苜蓿來，這時鏡頭一下子緊縮，把我拉回到兒時剜苜蓿的情景中。

小時候，物質匱乏，缺吃少穿，更沒有西紅杮、黃瓜、茄子、辣椒等時令蔬菜，我們既把苜蓿當新鮮蔬菜吃，又當糧食吃。那時，青黃不接，人們留的白麵也只能過個年。春節過後，人們就盼望春天的快快到來，盼望著苜蓿能早點長上來，以充飢補貼口糧。大人們早早收拾好剜苜蓿的工具，準備好小鏟刀或把刃子的一端用厚厚的爛布料嚴嚴實實包起來，然後磨鋒利，一旦能剜上苜蓿，全家老少齊上陣，於是就能上頓下頓吃上苜蓿了，涼拌苜蓿、苜蓿酸菜、苜蓿菜餅子、苜蓿焪饃饃、苜蓿菜湯……各種各樣能用苜蓿做的飯菜都上桌了。

每年春天，河畔上的苜蓿似乎比其他地方的復甦的更早些，待從地皮上探出嫩芽，我們就每天去看她的成長，只要冒出地皮剛過一寸，能用剷刀剜上，每天晚上放學，我們就三五成群，結伴去剜苜蓿，往往到苜蓿地時，大家爭先恐後，如飢餓的羊群，迅速散開，一頭紮在地裡，有蹲姿，有跪姿，有坐姿，大家你爭我搶，誓不落後，調皮的大一點的孩子還把自己周圍的一圈設為禁區，併發號施令道：“這一圈我已佔臨了，閒人莫來冒犯……”。待到夜幕降臨，繁星初上時大家才依依不捨的離開苜蓿地，下手慢的孩子還經常一步三回頭，因為自己剜的苜蓿才剛剛遮住了籠子的底部，還不夠涼拌一碟苜蓿菜，飽餐一頓呢。

遇上週末，一大早，我們就提著籠子，拿著鏟子、刃子去比較遠的山地裡剜苜蓿，由於山高路遠，剜苜蓿的人自然也就少些，再不需要那麼面紅耳赤的爭搶了。我們中午也不回家，吃些口袋裡帶的乾糧，晚春正午的太陽也很熾熱，我們脫下外衣，罩在苜蓿上，生怕把苜蓿曬蔫，失去水分，不再鮮嫩，因為曬蔫後會減少很多，到晚上回家，籠子還未裝滿，會受到家人的指責與呵斥：“出去整整一天，才剜下這麼一點苜蓿，是不又去地裡挖鼠洞了？”所以快到村口時，大家便坐在路邊上把籠子裡的苜蓿翻了又翻，儘量提高蓬鬆度，或把鏟子、刃子等藏在籠子底部，更有甚者，還在河畔上撿幾塊石頭放籠子下面，以少充多，來哄家人，但再狡猾的鬼計，一旦被發現識破，往往會引火燒身，受到“聰明反被聰明誤”的下場，遭一頓暴打。

剜苜蓿的時間也就短短的十來天，特別是如遇上幾場貴如油的春雨，苜蓿長勢異常兇猛。清明節過後，苜蓿長得更高了，人們就開始“護”，不讓大家剜了。有時，看到太陽下綠油油的一片苜蓿，大家還是經不住誘惑，由幾個膽大的帶頭，偷偷潛入苜蓿地去掐，到地裡後，大家一片安靜，只聽見用手掐苜蓿的“嚓嚓”的聲音，這聲音無形中也給大家帶來了一種緊張氣氛。大家一邊動手，一邊提高警惕，不斷抬頭四處張望，有時還安排小一些的孩子去望風，好給大家“通風報信”。大家一個個如驚弓之鳥，格外小心謹慎，忽然，不知是誰一起身，大家便呼啦一下全站起來，第一反應便是朝地埂邊上跑去。到了地埂邊，見並沒有人追來，才知是虛驚一場，便相互埋怨一番，又回到地裡了。

可是當我們在緊張中正掐得起勁時 ，不知是誰喊了一聲：“人來了，快跑！”於是大家又像一窩蜂似地向路邊狂奔。這時，有人偷笑起來，原來是她在做惡作劇，故意嚇唬大家。大家鎮定一下情緒，深深呼吸幾口，再次去掐，這次是真的來人了，聽到主人在山下怒吼，“再掐就打斷你們的骨腿呢”，大家一個個嚇得撒腿就跑，當從坑坑窪窪、崎嶇不平的陡坡上一口氣跑到安全地帶時，已累得氣喘如牛，感覺嗓子眼都在冒煙。不小心把籃子裡的苜蓿顛在了外面，甚至灑一路，算是白勞動了。

就這樣，經過數次游擊戰似的進攻與撤退，大多數人都已經掐了不少苜蓿，足夠吃幾頓飯的菜了，大家便準備撤離。記得村裡有個比我年齡大的姑娘，她天生個子特別小，跑不動，撤離時經常落在最後面邊跑邊哭，淚水汗水夾雜著泥土，通紅的臉上流下一圈黑道道，那情那景歷歷在目，恍若昨天，然而她因病早已回到了天國，長眠於地下，春天了，不知她在那邊還能否重新享受剜苜蓿的快樂。

歲月悠悠，春去春來。兒時剜苜蓿的時光雖已遠去，但那段記憶刻骨銘心，它磨鍊了我的意志，豐滿了我的童年時光。那時累並快樂著，因為大家只有追求填飽肚皮單純，沒有任何爾虞我詐。

而今，隨著生活水平提高，人們更注重養生、保健，野菜成為餐桌“寵兒”，取代了大魚大肉、海鮮鮑魚。苜蓿也不例外，華麗登場，因為它有2000多年的栽培歷史，被稱作“食物之父”，而且營養價值也很高，成了舌尖上的美味，上等佳餚，因為吃起來無汙染、無新增、純綠色、無公害，一躍成為餐桌美食，受到人們的一度青睞與追捧，然而剜苜蓿的人卻愈來愈少，剜苜蓿的心境也與先前大相徑庭了，大多是坐享其成而已。

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