糯米炸一炸，棉花糖攪一攪，就能做出美味的米花糖哦

米花糖是我國一種著名的傳統小吃，主要就是用糯米炸成的米花和棉花糖做成的，也可以用白糖，吃起來有種甜甜的味道也有種糯米的香味，鐵板香甜可。每個地方都會有這樣的小吃，只是做法不同罷了，這樣的小吃特別方便，做好之後拿出一個放在嘴裡，會有一種滿嘴留香的感覺。做好之後還可以包裝好放在一旁慢慢吃，如果天氣太熱要記得放冰箱，不然有可能會融化掉，天氣冷的話就沒關係。

下面就是米花糖的詳細製作過程，大家在做之前要把材料準備好，該烤的烤好改炸的炸好，做的時候掌握一個訣竅，那就是小火，不管什麼情況下都小火就對了，這樣才能做出美味又香甜的米花糖，自己做出來的東西好吃更健康完全不同擔心不衛生之類的，而且喜歡甜一點的可以放多點棉花糖，不喜歡的就少放點，下面具體來看看吧！

【菜名】

自制米花糖

【所需配料】

堅果、黃油、水飴（超市中有賣）、棉花糖、奶粉、糯米

【製作過程】

第一步：準備一個烤箱，把烤箱的托盤洗乾淨放上錫紙，把買來的堅果放到烤箱在烤熟，如果是熟的話就不用烤了。準備一個鍋燒油鍋，要多放一點油用來炸糯米的，油熱了之後把糯米倒入其中，糯米要洗乾淨之後晾乾，炸成糯米花備用。

第二步：準備一個不粘鍋，把黃油放到不粘鍋中開小火慢慢加熱，一直加熱到全部融化為主，融化之後加入適量水飴攪拌均勻。之後把準備好的棉花糖倒進去，繼續用小火慢慢攪拌直到全部棉花糖融化成糖漿，棉花糖融化之後把奶粉也倒入鍋中攪拌均勻，之後加入炸好的糯米花和烤好的堅果關火，用筷子把它們快速攪拌混合在一起。要快速的去翻轉翻拌，不要打圈圈防止涼了之後會出現拌不勻的情況。

第三步：攪拌好之後把它們放到烤盤中壓實，要結實一點，不然成型之後很容易有一個一個的空氣小洞。

第四步：準備好無水的砧板，等烤盤中的糖涼了之後放到砧板上用刀切成自己喜好的大小，就可以開吃了。

【烹飪小貼士】

1奶粉建議大家用無糖的，煮熱糖漿之後嘗一下，不夠甜就加點白糖。

2黃油建議用植物的，這樣吃起來不容易膩。