野生大黃魚是什麼來頭？一條大魚動輒好幾萬，美食家趨之若鶩！

我們知道，隨著經濟的發展，不少野生魚類資源已經枯竭了，這導致一些魚的價格奇高，比如長江刀魚，在長江沒有禁漁的那段時間裡，長江刀魚曾經創造出好幾千塊錢一斤的天價。就這樣，諸位美食家們還迫不及待地想要品嚐一下長江刀魚。

和長江刀魚相同待遇的，還有大海里的大黃魚。大黃魚，小黃魚本身是我們的傳統優勢海產，但是經過了80年代和九十年代的瘋狂捕撈，野生大黃魚資源基本已經斷了。

野生大黃魚的產量，從20多萬噸，一路下降到2000年的9000噸，而且大黃魚的個頭越來越小，現在大黃魚基本上已經沒有捕撈的價值了。現在市場上售賣的大黃魚資源，基本上都是人工養殖的，野生大黃魚如果你能夠捕撈到一條大的，那真的是天降鴻運，跟中彩票差不多。

為了保護野生大黃魚資源，我們對野生大黃魚主要生存的漁場呂泗漁場進行了禁漁，目的就是讓這裡的野生大黃魚資源得到恢復。據說我們還曾向海裡投放過大量的大黃魚魚苗。但是可惜的是，呂泗漁場這幾年每年都在嘗試捕撈，並沒有發現大黃魚資源得到恢復。可能我們印象中美味的野生大黃魚，再也沒有辦法恢復到曾經的數量了。

那麼，人工養殖的大黃魚和野生大黃魚之間，真的區別很大嗎？首先人工養殖的大黃魚，身上的黃色越來越淡，不能算是真正的大黃魚。這是因為在近親繁殖的情況下，人工養殖的大黃魚基因越來越有缺陷，導致它們不能稱之為真正的大黃魚。

現在的野生大黃魚，基本上3斤起步就能達到1萬元，往上每增加一斤，價格都會翻倍。實際上目前市場上已經多年沒有出現過10斤以上的大黃魚了。大家怎麼看？