只要炒鍋和一個盤子，你也能做出美味腸粉，別再去路邊攤吃了

腸粉在廣東的早餐攤上十分常見，熱氣騰騰好吃，我一家人都喜歡吃。只是今年的物價飛漲，外面的早餐攤上的腸粉超級貴，分量少，一個不加蛋的腸粉要四元還吃不飽，要是有店面的，看著衛生點的一份腸粉十元左右甚至更貴，一家三口在早餐攤點上吃一個腸粉加一杯豆漿下來至少要二十多元。早餐攤點，能想象一下衛生情況麼？我不到萬不得已是不會去光顧的。

作為喜歡自己動手做吃的我又怎麼能錯過自已做腸粉呢。週末了有空了我就做一份有醬料的素腸粉給娃吃，這醬料還是我家娃挑選出來配腸粉的，這款醬料有好幾瓶，適合多種菜式的哦，我女兒說香菇醬的配腸粉十分美味，這一大盤，我家娃一個人都可以幹掉。女兒喜歡吃素腸粉，雞蛋喜歡吃炒菜的，所以，今天早餐一家人備了一份醬伴素腸粉。

現在我們一起來做醬伴素腸粉吧。

一。準備好材料：腸粉，蒜拍成碎末，蔥切末，站隊香菇醬備用。

二，稱一百克腸粉，加入250克水。

三，攪勻至無干粉。

四，炒鍋加水，上蒸架。

五，水開後，蒸盤上刷油，舀一勺腸粉液，撒適量蔥末，攤平即可。

六，加蓋大火蒸約1分鐘，看到起大泡後即可開蓋。

七，趁熱用刮板刮出來盛入盤中。依次將腸粉全部蒸完即可。

八，下面來做調味汁，鍋燒熱，下入適量的油，下入蒜末。

九，爆至微黃，下入站隊香菇醬

十，我舀了二大勺。

十一，加入適量的水，生抽，鹽少許，雞粉，一起熬煮開後即可盛出。

淋入腸粉上面就是一道美味了。

小貼士：

1。腸粉的粉量和水最好按照比例來搭配比較好，這樣做出來的腸粉比較薄，比較好吃。

2。蒸盤上要刷油，腸粉會比較潤。

3。蒸盤上有腸粉液後要攤平，可以像攤上面的上下搖晃一下。

4。建議是一次備二個蒸盤，這樣速度較快。

5。調味料加了醬料，味道更豐富了。適合新手。

6。天涼了，腸粉要趁熱吃。

這個腸粉是不是好簡單呢，有空了，在家動起手來吧，在家也可以做的和外面餐廳一樣美味的。喜歡就動手做起來吧。我是簡單7700，歡迎親和我互動哦。