武平娃童年的零食~有家鄉的陽光和風,還有外婆愛的味道…

武平這幾天的冬日暖陽讓人感到很舒適

乾點啥好呢？

小編的朋友圈發現

身邊突然冒出好些個“賢妻良母

”

在陽臺上曬起地瓜幹來

按她們的話說，能不能吃是另外一回事

重點是DIY帶來的樂趣

關鍵是老家親戚送的

地瓜

太多

吃不完！

meimei

1小時前

來自

iphone客戶端

80斤的地瓜只曬到20斤地瓜，我媽自己種的地瓜，三蒸三曬純手工做的。要的Call我~

1小時前

稻草人：

現在已經很少手工地瓜幹啦

王某人：

睹物思人，想念那個小時候為我做紅薯乾的奶奶~

筆盒：

好想吃啊，太羨慕啦~

life：

外婆牌地瓜幹讓人感動，是壓垮我司法考試不順的我最後一根稻草~

可樂媽：

我婆婆也經常曬地瓜幹，大人小孩子都非常喜歡吃~

今天午休時，

被

外婆電話吵醒

：

“你上次說你想吃

地瓜幹，

我曬好了，你過來吃呀。

”

我帶著感動連聲答應

“好呀好呀~~

”

小小心願

在外婆那裡是有求必應

一個從小吃到大的紅心地瓜幹，

記憶瞬時被拉回孩提時代……

在一個晴朗且光照充足的暖日，

外婆會把自家田裡種的

地瓜

精心挑選，

有白心的、黃心的和紅心的。

挑大個頭紅心

地瓜

裝筐，洗淨削皮

這時候我總喜歡湊上前幫倒忙

那

地瓜

上的黏液粘得小手心黑黑的

往衣服上蹭又牆壁上蹭

外婆也不會生氣

她只是放下手中的活

抓著你的小手一遍一遍地上香皂

而我的手心被

揉搓

出一片咯咯咯的笑聲

我笑，外婆也笑了

就這樣，外婆一天的疲乏

一起在笑聲中消失不見

趁著暮色

外婆

麻利地

把削好的

地瓜

放到大鍋裡蒸煮

每次我都會搶著要燒火

拿著那和我差不多高的火鉗

掩映在熊熊的柴火中，小臉紅撲撲的

大鍋裡熱煮著大

地瓜

，

灶膛裡烤著幾個小

地瓜

不一會

從隔著木質的鍋蓋大股大股升起的蒸汽裡

就能聞到

地瓜

清新細膩的味道

外婆自言自語：“時間不能煮太久，

要不然煮爛了不好喲！

制

地瓜

幹可是個繁瑣的活。”

掀開熱氣騰騰的鍋蓋，

趁著

地瓜

還沒涼透時，

外婆說：“趁熱切片”。

於是一個個稀軟、冒熱氣的，

切了片的

地瓜

攤在了竹篩子上晾著

一般都是這樣的情況，

外婆在切，我在吃

軟軟的甜甜的，把小肚子撐得鼓鼓的，

正餐也都不想吃了

切好的

地瓜

條整齊的攤在準備好的竹篩上，

晾曬在太陽底下，等著自然晾乾。

如果陽光充足，一天就能曬得七成硬

初曬的

地瓜

幹柔軟黏篩子，

幾天下來，吸收了陽光的

地瓜

幹，

糖份已全部滲出，那一塊一塊細膩的

地瓜

條，

在耀眼的陽光下，泛著晶瑩的光。

連續曬上2天的時間就可以收起來了

再把曬好的

地瓜

乾重新拿鍋爐裡蒸一次

又倒出來晾曬

反覆做3次

經過三蒸三曬的

好吃的

地瓜

幹才算完成

小時候關於這塊的記憶

特殊而深刻

清晨迎著朝霞揹著書包時，

我看到外婆拿出簸箕晾曬

地瓜

幹

中午烈日當空時

我看到午休後的外婆在翻曬

地瓜

幹

傍晚放學回家，

我看到外婆在收

地瓜

幹

飢腸轆轆的放學娃回到家隨手抓一把

一邊啃一邊做作業……

這個時候的

地瓜

幹軟糯勁道，很有嚼勁。

過年，這

地瓜

就成了我最愛的零食了。

常常是裝幾塊在口袋裡，沒事的時候咬上兩口，那滋味啊，美美的……

如今，還能吃上外婆親手做的

地瓜

幹

，

實在太幸福了

珍惜 感動

現在超市裡擺放的

地瓜

幹，

總覺得缺了那麼一點兒味道，

大概是親人手心的溫暖，

還有老家灶臺的柴火氣，

以及陽光裡的時光味兒吧。

朋友，你小時候最喜歡吃的味道是誰帶給你的？

那個把你捧在手裡怕摔了，

含在嘴裡怕化了

的人哪？

是否還在操心著你？關心著你？

我有地瓜幹