秋冬滋補吃什麼好？羊肉最是合適，吃法多多又美味

臨近冬日，氣溫已經漸漸降了下來。大家都知道，一到秋冬，寒冷和乾燥都會隨之而來。這個時候，出現上火、咽喉疼痛、面板乾燥的問題都是很常見的。除了日常多喝水之外，想要讓自己的身體不再那麼肝火旺盛，在吃的方面也要多多注意。而說到秋冬滋補，那麼最合適的食材莫過於“羊肉”了。

我們國家從一開始吃羊肉到現在已經有很長一段時間了，這期間，聰明的人總是能將羊肉創造出各種各樣的新吃法。其中最流行的自然是鮮嫩又好喝的“羊肉湯”了，這是羊肉最常見的一種吃法，做起來也非常簡單。

首先，將新鮮的羊肉洗乾淨備好。然後下油、姜蒜，把羊肉放進去炒，炒到羶味去除就可以了。而後鍋中準備好水，將炒好的羊肉放進去。待水沸騰之後就可以轉小火了，期間記得加入少量的調料如茴香、花椒等。這樣，一碗熱氣騰騰的羊肉湯就做好。在寒冷的日子裡，喝上一碗鮮嫩的羊肉湯，感覺整個身子都熱乎了起來。

如果覺得只喝肉湯太過單調的話，還可以往裡面加入青菜、蘿蔔、菌菇甚至是滋味的一些藥材比如說枸杞、當歸等，這樣葷素搭配，既保證了口感又補充了營養，可謂是一舉兩得。如果肉湯做多了，還可以往裡面加入麵條，總之羊肉湯絕對是秋冬滋補不可缺少的美食，愛吃的朋友們可不要錯過了。

而在廣西，羊肉的食用也是有著廣泛的發展。有些人可能會覺得羊一般都是生活在大草原上，但實際在兩廣雲貴高原這邊同樣會有羊的存在。廣西的

“隆林山羊”

就是其中一種，它以體型大、肉質好而著稱。隆林位於廣西的西北部，這裡的土壤肥沃、牧草豐富，給山羊的成長造就了一個很好的環境。

隆林山羊在高山上茁壯成長，平常就吃牧草以及周圍的灌木。在這樣自然的條件下生長，使得隆林山羊有了

肉質緊實、羶味小

的優點。大家有機會的話，可要嚐嚐隆林的山羊肉，也是難得的美味！

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