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都2019年了,還沒嘗過一杯金酒嘛?
金酒度數是多少
大家好,我是歐叔。上期酒姐和大家交流了威士忌的小知識,不知道有沒有勾起你對洋酒的興趣。今天咱們繼續聊聊起源於東歐的金酒,也叫杜松子酒或琴酒。
金酒雞尾酒深受大眾喜愛,明星也不例外,先看看哪些明星愛喝金酒雞尾酒吧。
哈利波特中赫敏·格蘭傑扮演者艾瑪·沃特森最喜愛的就是金酒雞尾酒。她特別痴迷於金湯力,金湯力的簡單純粹有著獨特的魅力,令人著迷。製作方法只需要加入檸檬,湯力水和金酒即可。
美國劇作家田納西·威廉斯酷愛的金菲士也同樣是一款金酒雞尾酒。他將其視為靈感的來源,其代表作《慾望號街車》也是在金菲士的陪伴下創作出來的。
金酒最早起源於荷蘭,它最早的用途是藥,而不是一種飲品。16世紀以前,這種酒因主要成分杜松子有利尿、解熱與治療痛風的效果,已被作為藥物使用。
金酒以商業用途被正式製造的時間可以追溯到1575年,荷蘭人路卡斯·波士在斯奇丹建立了波士酒廠,直到今日該酒廠仍然是荷蘭式金酒的生產大廠。
因為之後英法戰爭,國王下令抵制法國進口葡萄酒與白蘭地,英國才開始大規模生產金酒。但是價格混亂造成了民眾酗酒的問題,透過合理的稅收才讓金酒在英國獲得了更好的發展。
下面我們來看看市面上常見的用於雞尾酒製作的幾款金酒。
哥頓金酒
哥頓金酒非常常見,價格也比較合理,調酒師通常用哥頓金酒來製作金湯力,酒吧常用基酒。
孟買藍寶石
孟買藍寶石的歷史非常悠久,屬於優質、高檔的金酒。品嚐起來酒體順滑、花香馥郁,口味活潑輕柔,回味較短,同樣是酒吧常用基酒。
新增利金酒
新增利使用世界上最好的杜松子釀製,在杜松子長到18個月時才會被採摘下來,此時的杜松子擁有最芳香濃郁的植物油,這種油帶給新增利金酒圓滿的口感。
金酒的度數一般在35%~55%之間,純飲的話,可以買品質高一些的金酒。做雞尾酒來說,因為金酒普遍作為雞尾酒的基酒使用,要加入調味品,所以對品質的要求一般不會很高。
我是歐叔,瞭解更多雞尾酒相關小知識~我們下期再見
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