吃食品可以降低乙肝病毒嗎？

我的一位患者，剛剛檢查出肝病不久，對肝病知識瞭解得很少，不想吃抗病毒藥物，原因是怕長期服藥，就特意從外地不遠千里跑來問我吃什麼食物可以降低乙肝病毒？

首先，這是個偽命題，食物無法起到降低乙肝病毒的作用的。如果體內的乙肝病毒存在大量複製的情況，極易導致肝細胞受損，肝功能異常反覆蔓延後，可以形成肝硬化，甚至導致肝癌。所以確診以後一定要在專業醫生的指導下進行抗病毒、保肝護肝等的治療。

雖然，食物並不能起到降低乙肝病毒的作用，但卻對乙肝患者的健康至關重要，那麼乙肝患者應該怎樣科學合理的飲食呢？乙肝患者應遵守的

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大飲食原則：

第一：要提供充足的蛋白質，一般應高於正常人，其中優質蛋白應占到

50%

，如瘦肉、蛋、奶、豆腐等。

第二：提高碳水化合物的提供比例，以利於肝糖元的儲備，保護肝臟，如果是乙肝大三陽則可以適量補充含糖食品，如糖果、葡萄糖等。

第三：脂肪供應量與健康人相似；使用植物油做菜，禁止食用動物油，但是當肝功能很差時，則應減少脂肪的供給，尤其需要控制膽固醇的量，比如大三陽患者。

第四：能量控制在

2000

千卡至

2500

千卡，如乙肝大三陽患者。適當的能量能夠節約消耗蛋白質，使體力增強，從而促進肝細胞的修復與再生；但需要注意的是，能量高會直接增加體重，從而誘發脂肪肝的危險增加。

第五：多吃新鮮水果，如西瓜、葡萄、香蕉、蘋果等，新鮮的水果中含有豐富的各類維生素、礦物質、氨基酸、纖維素、抗氧化物等有益成分，可以促進代謝，提高免疫力，而且還有護肝、保肝、抗癌、調脂的作用，對乙肝患者的病情恢復是極為有益的。

第六：如果是乙肝大三陽患者，適宜使用煮、燉、蒸等烹調方法，不適宜使用烤、燻、煎、炸的飲食方法。同時要食用新鮮的無汙染的食品，儘量少食用食品新增劑，必須杜絕黴變食品，如發黴的花生、米麵、豆油等，及各種腐爛變質的不能食用的食品。