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你叫鎮江特產,我叫鎮江特饞,我們一起回家可好?
麻油饊子是哪裡的特產
期末結束了,且不論考試結果怎麼樣,回家就是最好的禮物。既然大多數同學都不是鎮江本地人,那是否準備帶鎮江特產回去呢?經費不足什麼的不應該成為阻礙我們帶特產的藉口,因為一瓶香醋才十幾塊,別說買不起。哈哈,扯遠了。總而言之,寒假回家過年是大事,平安回家是父母的祈盼,若是帶上特產就更錦上添花了。
這裡小編就為廣大校友提供鎮江市的特產資訊。
鎮江三怪
1.
鎮江香醋
,又名鎮江醋,在我國諸多醋品中別具一格,它色、香、酸、醇、濃俱全,居四大名醋之冠。《中國醫學大典》載:“醋,以江蘇鎮江為最佳”。嘗一口,酸而味鮮,香而微甜,不澀,存放愈久,味道愈醇,而且不會變質。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。
購買地點: 超市或者副食店
2.鍋蓋面
,顧名思義,就是跟鍋蓋有關的麵條囉——就是用大鍋下麵條,上面蓋個小鍋蓋,小鍋蓋在水面上浮著,這樣下出來的麵條很有勁道,不軟不硬,很好吃。說白了,鍋蓋面,是一種下麵條的方法,而不是麵條的品種。這就是“三怪謠”中的“面鍋裡面煮鍋蓋”。
購買地點: 麵店
3.鎮江餚肉
,又名水晶餚肉、亦叫“水晶餚蹄”,是馳名中外的鎮江名菜,歷史悠久。
三百多年來,鎮江水晶餚肉一直盛名不衰,馳譽南北,並有新的發展。餚肉雖是冷盤,但非同於一般燻臘之類。它精肉緋紅,雖涼但酥嫩易化,食不塞牙;肥肉去脂,食之不膩;膠凍透明晶亮,柔韌不拗口,不肥不膩。此菜爽口開胃,色雅味佳,頗振食慾。若配上薑絲,略加香醋,更有一番滋味。
購買地點: 熟食店
百花酒
百花酒
是鎮江的特產名酒,具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細麥曲和近百種野花釀製而成。其色深黃,其氣清香,其味芬芳,糖分較高,酒精度較低,能活血養氣,暖胃闢寒,為老年人滋補之品。清末列為皇帝“貢品”。
購買地點: 酒家或者超市
金山翠芽
金山翠芽
是江蘇省新創制的名茶。金山翠芽精選大毫,大白優良芽孢茶製成。選料考究,加工工藝精細,其質優良,色香味俱佳,風格獨特,回味有甘,香高持久,滋味鮮爽。浸飲時,或呈懸掛水面,或站立杯底,猶如春筍滴翠,具有極高的觀、品賞效果。
購買地點: 特產店或者超市
東鄉羊肉
東鄉羊肉
是鎮江的特色風味,盛產於江蘇省鎮江市丹徒區的大路鎮、姚橋鎮以及大港一帶。這一帶地處鎮江市的東部,是為“東鄉”。烹製東鄉羊肉最富盛名的是姚橋鎮的儒裡,這個原名朱家圩的小集鎮,傳說系由乾隆皇帝御賜方有現名的,而乾隆賜名的因緣,正是起於東鄉羊肉。
購買地點: 菜市場
茅山老鵝
茅山老鵝
,是江蘇著名的特色美食,以茅山而得名,茅山地處句容境內,是著名的道教聖地,具有良好的生態和旅遊環境,自古以來就以養鵝醃製而聞名,以當地草鵝為原料,在百年傳統醃製基礎上精心研製,肉質鮮嫩,口感好,風味獨特。
購買地點: 熟食店
鎮江糖醋蘿蔔乾
鎮江糖醋蘿蔔
幹是一道江蘇鎮江的漢族小吃,主要原料有蘿蔔乾、 食鹽、 醋、白糖。色鮮深棕,口味醋甜,有醋香氣,一般在秋季製作。
購買地點: 超市
丹陽黃酒
“南國新豐酒,東山小伎歌。”這是唐朝詩人李白遊歷江南時的名句,所謂‘新豐酒’,就是今天丹陽黃酒的古稱。
丹陽黃酒
是一種米酒,歷史早已馳名,可與浙江紹酒媲美。幾千年來,丹陽黃酒盛譽不衰,它色澤光燦清亮,香氣醇濃,鮮甜爽口,回味無窮,且酒精度適中,是一種上等的滋補飲料。它含有人體易於吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素,適量常飲,能促進人體新陳代謝、防風驅寒、幫助消化、延年益壽。
購買地點: 超市
麻油饊子
走在魚巷附近,有時候還能看到麻油饊子出鍋,那特別的香味慢慢地傳出。香氣撲鼻而來,隔兩條巷子都聞得到。鎮江的麻油饊子,油用的是特產小磨麻油,所以又脆又酥,越嚼越香。今天,不少鎮江老年人還有吃麻油饊子搭茶。有些人煮饊子像是下麵條,將麻油饊子放在開水鍋裡煮沸,盛在碗裡,或加鹽或加糖調味;有些人很簡單,將麻油饊子折斷放在一隻大碗裡,放上白糖,倒入開水,蓋好蓋子燜上一會兒。
購買地點: 早餐店
介紹了這麼多特產,小編寫得都饞了,不知道有沒有你喜歡的特產呢?如果有,記得帶回家給家人嚐嚐啊。
來自江蘇大學
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