香氣誘人的幾道家常下飯菜,簡單好吃又營養,家人天天都想吃

蒸滷麵

1。蒸籠鋪一層包菜葉，適量乾麵置上蒸十分鐘

2。將蒸麵放邊備用

3。同下

4。各種食材洗淨切好

5。倒適量食用油翻炒，加入食鹽、五香粉、醬油、雞精拌勻即停火

6。加入蒸麵拌好，上籠再蒸十分鐘左右即可

燒茄子

1。圓茄子去皮洗淨切片薄一點，茄子片兩面斜刀切菱形塊。

2。鍋裡少許油煸茄子片，茄片下鍋後先翻個，兩面都沾上油煸出水分。

3。兩面金黃色就可以了，煎茄子片時用鏟子壓下，使茄子水分出來。

4。煎好的茄子，碎了沒關係。

5。油鍋放蒜末薑末，放入煎好的茄子。

6。加入生抽，老抽，料酒，白糖，鹽炒勻即可。

7。關火放蒜末炒勻。

家常紅燒茄子

1。準備好材料洗乾淨

2。然後把茄子切滾刀塊，用鹽醃20分鐘，20分鐘後把茄子放水裡洗一下，然後捏幹水份

3。把，蔥，蒜，青椒切好，如圖所示

4。然後拿一碗裝些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉調成汁

5。炒鍋油燒熱，把茄子倒下去炒軟

6。然後把茄子放一邊，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然後和茄子炒均勻

7。再淋入汁炒均勻

8。最後炒熟試下夠不夠味再放鹽，

核桃仁鍋盔

1。麵粉和酵母粉放入盆內

2。分次加水攪拌成絮狀，揉成比較光滑的麵糰，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵

3。核桃仁切碎

4。麵糰發酵二倍大

5。把麵糰放案板上揉搓，揉十分鐘醒面十分鐘

6。再揉十分鐘，把麵糰擀成一個大面片

7。在面片上撒些乾麵粉和十三香再撒一些核桃仁

8。從下面捲到上面捲成長條

9。長條從裡面向外盤

10。按扁輕微擀成圓片，麵餅兩面抹少許水，抹點白芝麻，再發酵二十分鐘

11。鍋裡抹少許油，小火烙餅