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下關精品老茶|品鑑2003年下關首款紅盒特級沱茶(生茶)
特沱怎麼喝
下關的甲級綠盒,甲級便沱等筆者接觸過很多額,相信也是下關迷茶友接觸最多的品種。
近日,筆者從下關藏家手中淘得一款非常少見的下關紅盒特級沱茶,數量不多,只有100多盒。
▲剛出倉的2003年下關紅盒
▲2003年下關紅盒特級沱生茶100克/盒,背面有生產日期
2003年時下關歷史上的第一次出品盒裝特級沱,此款紅盒沱茶,很有特點,松鶴眼睛有紅點,又稱之為紅眼睛(04年之後紅眼睛特徵就沒有了)。
▲松鶴紅眼睛(業內叫法)
同年下關也出了第一批便裝特級沱。從此,下關產品線中就有了特級沱。
▲下關特級沱便沱500克/條
那麼問題來了,茶友肯定會問,特級沱和甲級沱有什麼區別?
筆者經多方查證資料及開湯對比,下關同年產品來說,特級和甲級就是配方用的茶葉等級的區別,因為特級的用料好,茶底嫩,甲級的等級稍低一點,粗一點。特沱比甲沱也因為用料上好,煙味兒輕點兒,價格會貴些。
下邊一起來開湯品鑑這款2003年紅盒特級沱:
開啟紅盒,聞起來跟其他盒裝沱一樣,都帶一點早期盒裝沱的紙盒味,這個年份的茶,茶香味靠聞並不明顯,洗茶後茶香開始飄出,能聞到轉化的香氣出來。
茶沱條索清晰,肥壯
洗茶2遍後,出湯
初入口,煙味輕,呈松木香,喝起來水路細膩,湯厚潤,入喉有潤感,口感飽滿,無苦感和澀感,生津好,回甜有但是不明顯,滑度表現優秀。幾泡下來,我已明顯感覺氣感綿綿不絕,回甘在喉部,兩頰生津,非常舒服。
看下茶底,茶底非常鮮嫩,揉捻有韌性,用料還是比較不錯的。
這種口感在勐海、臨滄茶區的茶中較少見,應該茶料經過精選,相比之下要顯得純醇很多,沒有那種蕪雜。
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