天冷了，遇到它別手軟，一次買30斤，曬乾了儲存，還能當零食吃

紅薯幹怎麼儲存不生蟲

天冷了，遇到它別手軟，一次買30斤，曬乾了儲存，還能當零食吃秋冬季節，是地瓜成熟的季節，這個時候地瓜便宜，人們都會囤幾十斤在家裡，平時熬粥煮飯都會加點地瓜，不僅健康，還好吃。地瓜屬於粗糧，搭配大米這種精糧經常食用，對身體十分有益。北方人冬天囤白菜，而咱們南方人冬天就囤地瓜，地瓜易儲存，如果儲存得當，放多久都不容易壞。下面教大家地瓜的儲存方法，地瓜這樣儲存，放一個冬天都不會壞！

第一個方法紙箱儲存法：把新鮮的地瓜放紙箱裡，然後在縫隙裡塞滿紙巾，就這樣放在陰涼乾燥的地方，放一個冬天都不會變壞。第二個方法曬乾儲存法：以前在農村裡，人們會曬地瓜幹，地瓜幹可以當成零食吃，香甜軟糯的，特別好吃。所以到了冬天，遇到它別手軟，一次買30斤，曬乾了儲存，當零食吃最香了。

那麼曬地瓜幹呢？怎麼曬才能做出軟糯的地瓜幹呢？下面分享農村裡傳統的地瓜幹做法，一起來看看吧～【曬地瓜幹】食材：地瓜。做法：第一步，把地瓜清洗乾淨了，地瓜不用去皮，然後放入鍋中，加滿清水，再開火煮。第二步，大火燒煮，蓋子蓋子煮30分鐘，把把地瓜煮熟就可以了，如果個頭大，那就多煮一會。

第三步，煮熟的地瓜撈出，待地瓜稍微涼一點之後，把地瓜切成片，別太厚，別太薄，差不多1釐米左右。

第四步， 切好的地瓜片擺放在籃子上，然後放太陽下晾曬，晾曬兩三天就可以了，然後收起來，放乾淨的瓶子裡儲存即可。如果想要快點吃上地瓜幹，那就把地瓜幹放在烤箱裡，100度烤2個小時就可以了。

技巧：1、想要地瓜幹軟糯好吃，記住地瓜要水煮，不要清蒸。2、地瓜選擇紅皮的黃心的，這種地瓜稱之為蜜薯，味道甜，口感軟糯。3、如果用烤箱烤的話，溫度不要太高，不然地瓜會被烤乾了。4、曬地瓜乾的時候，選擇天氣好的幾天，不然容易壞掉。