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杜潯酥糖:漳州傳統甜點,擁有百年曆史,香酥可口,油而不膩!
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杜潯酥糖:漳州傳統甜點,擁有百年曆史,香酥可口,油而不膩!
漳州是典型的“魚米花果之鄉”,在福建地區不但是吃貨的天堂也是旅遊的聖地,很多來福建遊玩的朋友除了廈門第二個選擇的地方大概就是這裡了。在前今天中也相繼為大家介紹了漳州的各種特色小吃,今天要和大家說的這道特色名產,不僅在福建地區出名,更是名揚海內外。
那就是杜潯酥糖了,杜潯酥糖有被稱為漳浦酥糖,這可是漳州市的有名傳統甜點,到現在已經有百年的歷史了。運用傳統的工藝再結合現代的科技,精心選料,製作精良。主要以獨特的香、酥、脆聞名。香酥可口,油而不膩,自然純在,早已經遠銷海內外了,在糖類中可是佼佼者的存在,獨樹一幟。在當地經常被作為逢年過節贈送親朋好友的禮品,也是作為上等茶料的存在。
其實杜潯酥糖和花生糖之間是有很大淵源的,杜潯酥糖在大約2500年前戰國時期就是起源於花生糖,那時候大家戰亂不斷,很多人到處躲避,一些富餘人家為了能夠補充身上帶的乾糧,試著將白糖和花生一起熬煮,凝固成一塊塊的帶在身上,這就是最早的“花生糖”。而為什麼後來又變成了杜潯酥糖,還在漳州地方流傳下來了。這就要從南宋末年的時候說起了。趙宋皇族後裔趙若和為了躲避戰亂和追捕,避難於福建漳浦,畢竟是皇族,在長途跋涉的時候需要用上高能量的乾糧。也是不經意間,就將宮廷中製作酥糖的手藝帶進了漳州漳浦地區來了,這就是早期的杜潯酥糖。
杜潯酥糖經過這麼長的時間,經過一代又一代傳承了下來,尤其是近100年以來更是紅極一時,成為漳州這有名的特產,還被但是西方的人稱之為“東方的巧克力”,一咬香脆可口,回味無窮,吃上一塊有種停不下來的衝動。如果有朋友來漳州旅行,想要帶特產回家的話,這是非常不錯的選擇。
杜潯酥糖主要運用的原材料有:精選的花生仁、一級白砂糖、特選豬脊背白肉熬油、蔥頭、魚汁等,每個原材料的挑選要求都是非常高的。風味正統,在閩南一帶可謂是家喻戶曉。想想在閒暇的時間裡,為自己泡上一杯茶,來點閩南的杜潯酥糖,這種感覺非常的不錯哦,大家可以去試試。
這杜潯酥糖和其他地方的酥糖可是有區別的,不僅味道好也打出了自己的品牌久負盛名,深受各地民眾的喜愛。小編來漳州遊玩的時候也買了一些,確實是很好吃,特地來和大家分享分享,不僅在當地能夠買得到,在一些超市,購物網站上都能夠看到它的身影。
今天的介紹就到這裡了,明天將為大家繼續介紹福建的特產,歡迎留言關注!
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