西華路這家不起眼的排檔雞煲，雞質靚雞湯鮮美廣州街坊冬日最中意

廣州的粉絲朋友們春節快樂，雖說這個春節有些讓人緊張的氣氛，但是大過年的咱們該吃的還是要吃，吃飽吃好了才能讓自己更元氣滿滿嘛。

那麼這冬天在廣州吃啥比較好呢？對我而言，一隻靚雞，來一個熱氣騰騰的雞煲，吃著雞肉，喝著暖暖的雞湯，既美味又營養，真的再適合不過了。

所以今天毛哥要帶大家來的就是一家不錯的雞煲店，這家雞煲在西華路開了有段時間了，因為雞肉品質好價格實惠，非常受街坊喜歡。讓我們趕緊來

西華路涼亭街5號這家“威少雞煲店”

嚐嚐！

炭爐雞煲

走到店門口就被擺在地上的炭爐吸引了，這家店用的都是炭爐來做雞煲的，非常有煙火氣息，而且很暖和！

連州脆皮雞

店裡的雞煲之所以受歡迎，和這裡的雞種品質好是分不開的，店裡用的是連州脆皮雞，特點就是雞皮特別脆爽，口感很好。

看著這澄黃的雞皮，就知道這雞的品質差不了，實在是誘人！

再來看看這鍋底，標準的老廣吃雞煲的方式，主要放了枸杞，紅棗，蓮子，黨參和五指毛桃，簡單的藥膳湯底，也可以先喝兩口湯清潤一下，非常清鮮。

趕緊的，先把靚雞放入煲中開煲！口水都要留下來了！

小火浸煮一會兒就可以吃了，一揭開鍋，那股濃郁的鮮香立馬撲面而來，忍不住要動筷子了！

先來一口雞湯暖暖身，雞湯非常清澈鮮甜，湯底的醇鮮和雞肉的鮮美完全融合，非常鮮美！

再來試一試雞肉的味道，雞皮真的是非常脆爽！雞肉緊實不失鮮嫩，雞味非常濃！不蘸醬汁都足夠鮮美好吃了！

或者再蘸上一點辣椒豉油，或者蔥薑蓉，雞肉吃起來更加鮮美，讓人停不下嘴！

吃一口雞肉，喝一口鮮湯，冬天吃真的非常爽！特別過癮！

除了吃雞肉喝雞湯，還可以加一些生菜放入雞湯裡煮，又脆又甜，鮮脆爽口！

還可以加入牛肉丸和豆腐皮，平時牛肉火鍋都是清湯煮牛肉丸，今天試試這雞湯來煮牛肉丸，牛肉丸吸飽了鮮美的雞湯，吃起來真的是更加鮮香美味了！

最後當然要老廣最愛的華豐面來收尾了，雞湯所有的鮮香和精華全都吸收到了面裡，吃起來真的是爽彈鮮美！

總體來說這家雞煲店的出品還是相當正點的，雞質非常靚，很適合大冬天過來暖暖胃。想吃的朋友可以來

西華路涼亭街5號這家“威少雞煲店”

試試！（最近改名為“威邵雞煲店”）

好啦，本期春節廣州美食專題先到這裡，更多地道老廣美食攻略還請多多關注毛哥！謝謝大家！