平安夜吃蘋果？沒搞錯吧！不是說晚上“毒蘋果”嘛？

都說平安夜要吃蘋果，但又有說法“早上吃金蘋果，晚上吃是毒蘋果”，“蘋果寒涼，冬天不能吃”……

這些傳言哪個真哪個假？蘋果有沒有最佳食用時間呢？

今天就來聊聊關於蘋果的流言蜚語！

傳言1

早上金蘋果，晚上毒蘋果

估計很多人都聽過這個傳言，在晚上吃蘋果的時候心裡還忐忑。

說的人認為蘋果在晚上吃，胃腸就不運動了，容易不消化，就會成為毒素，危害身體健康。

＋

謠言粉碎機：假的

正常人只要進食，人體消化系統就會開始運轉起來，不存在分時間，人自己是不能控制消化系統運作的。如果真如傳言說的那樣，那你每晚吃宵夜喝水，豈不是毒素纏身。

傳言2

蘋果變色，吃了有毒

有的人說蘋果削皮或榨汁後，放在空氣中變成褐色，已經變質，因此不能吃了。

謠言粉碎機：假的

其實削皮的蘋果或蘋果汁變褐色，是發生了酶促褐變反應，只是難看了，但營養價值並沒有太明顯的改變，不是變質，也沒有毒。

傳言3

一日一蘋果，癌症遠離我

蘋果一年四季都有，哪裡都能吃到， “每天吃一個蘋果，疾病遠離我”的話，這真的可信嗎？

謠言粉碎機：震驚，居然不是謠言

有研究發現：和吃蘋果少的人相比，

吃蘋果多的人患肺癌的風險降低11%，結腸癌風險降低34%，乳腺癌風險降低21%

；病例對照研究表明吃蘋果最多者消化道癌症整體降低50%。

但我們也不要指望吃了蘋果就不得癌症，其實還是得均衡營養，不要太偏食挑食。

傳言4

蘋果壞了，沒壞的地方還是可以吃

老人總說，蘋果壞了，把壞的地方去掉，其他地方還是可以吃的，不用擔心，我都吃了大半輩子了，沒毒。

謠言粉碎機：半真半假

為什麼是半真半假，因為“壞”也分三種情況：

1.腐敗：

千萬不能吃。別以為只有一個小地方壞了，其實整個水果都有微生物汙染了，最為常見的就是展青黴素，會引起腸道功能紊亂，甚至癌變哦。

研究還發現，黴變蘋果外觀正常的部位的展青黴素含量是未黴變部位的10-50%，所以，已經腐敗的蘋果最好扔垃圾桶。

2.凍傷：

可以吃，但可能失去了原來的風味，口感變差；

3.機械性損傷：

運輸壓壞、碰傷壞，這種情況還是可以吃；

傳言5

蘋果一定得生吃，要不然營養全沒

有的人說蘋果含維生素C，加熱的話這些營養都會被破壞，因此只能生吃，加熱後就沒有營養。

謠言粉碎機：假的

蘋果營養價值高，含有豐富的果膠、鉀和黃酮類物質，但是蘋果的維生素C含量不高（100g含2-4mg），是維生素C含量最低的水果之一，B族維生素含量也低。因此把蘋果加熱來吃，不用擔心這些營養素的損失。

所以蘋果生吃、熟吃都可以。

最後，祝大家節日快樂哦，想吃蘋果就吃！