聖誕節，兒子最喜歡的薑餅，不放一粒酵母，鬆軟酥脆，健康美味

聖誕節，兒子最喜歡的薑餅，不放一粒酵母，鬆軟酥脆，健康美味，好吃又好玩！每年聖誕節，我都要做一些薑餅，不僅好吃，還能和孩子一起塗鴉，過一個愉快的聖誕節。今年和往年的薑餅有點不同，採用的是金龍魚臻選糕點用小麥粉，粉質細膩，色澤自然，易操作，攪拌不易起筋製作出來薑餅鬆軟酥脆，好看又好吃。

做薑餅比較少見的食材就是姜粉，很多孩童經常會問，姜粉去哪裡買？我沒有姜粉，可以不放嗎？我今天給大家介紹的薑餅沒有放姜粉，用薑汁紅糖替代了姜粉和紅糖，裡面有姜粉和紅糖，不僅餅乾好吃，也有姜的味道，這樣就解決了買不到姜粉的難題了。接下來分享具體做法：

【聖誕薑餅】薑餅食材：金龍魚臻選糕點用小麥粉200克、薑汁紅糖粉30克、鹽1克、糖粉50克、全蛋液30克、黃油90克。

裝飾食材：糖粉100克、蛋清15克、檸檬汁幾滴，色素（紅色、藍色）各少許。

1。薑汁紅糖粉、全蛋液，混合攪拌均勻無顆粒狀，這個薑汁糖粉比較細膩，不需要加熱溶解。

2。金龍魚臻選糕點用小麥粉，取200克出來，過篩。

3。黃油切塊軟化之後，加糖粉、鹽，用打蛋器打至體積蓬鬆。

4。把攪拌好的紅糖薑汁蛋液倒入，繼續打發至蓬鬆的黃油糊。

5。加熱過篩的金龍魚臻選糕點用小麥，用刮刀上下左右攪拌均勻，不需要太用力。

6。攪拌好的麵糰分2小團，取一小團放在矽油紙上，然後用擀麵杖擀薄至0。5釐米左右。矽油紙的大小和烤盤一致，可以直接放入烤盤。

7。擀薄的麵皮用餅乾模具刻出餅乾胚，然後用手撕去多餘的邊角。邊角可以下一個麵糰擀薄，刻出餅乾胚。

8。直接把矽油紙和上面的餅胚一起移動到烤盤。

9。烤箱預約，175度，15分鐘，餅乾烤至金黃色即可出爐。

10。烤好的餅乾放在架子上放涼，繼續相同的方法做第二盤薑餅。

11。糖粉、檸檬汁、蛋清攪拌均勻，裝完3個裱花袋，然後取其中2個袋子分別放入紅色和綠色。

12。裱花袋的嘴尖上剪一個口，在餅乾上畫出自己喜歡的圖案，這個很適合我家孩子是最開心的，可以在餅乾塗鴉不同的圖案和顏色。糖霜幹了之後，拍照的時候撒些糖粉，裝修一下，不會美還甜甜的，很好吃吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1。 金龍魚臻選糕點用小麥粉，透過多道工序輕細研磨，精選的麥芯精華，粉質細膩，色澤自然純淨，易成型，薑餅蓬鬆酥脆。2。我沒有用姜粉的原因，用薑汁紅糖代替，有姜粉也有紅糖，更簡單省事。3。每個烤箱不同，餅乾厚度和大小不同，烤溫和時間略有差異，只要餅乾烤至金黃色就可以出爐了。4。裝飾的時候要等一種顏色幹了之後，才能進行第二種顏色。

今天就是平安夜，如果你還沒給孩子真牛逼好禮物，就試試這款餅乾吧，簡單又好吃，濃濃的聖誕節日氣氛，期待你留言，分享你做的聖誕美食。祝大家聖誕節快樂！