最常見的50種食用魚,別再說你不認識,好好看看,你認識幾種

常常會聽到很多人問，這是什麼魚啊？有些人叫不懂，也有很多人，只會叫本地話，並不知道這些魚的學名怎麼叫，今天就跟系統的跟大家分享，日常生活中，我們比較常吃和常見的海魚的稱呼。

我本人生活在汕尾這個海濱城市，日常吃的魚種類也不少，如有其它品種的魚沒有分享到的，歡迎評論區留言哦~

1、黃花魚

大黃魚

又稱大黃魚，黃金魚，金魚，大黃魚和小黃魚，還有帶魚、烏賊，是被稱為“四大海產”。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀，煮出來的湯水也很鮮甜。

2、帶魚

帶魚比較長，身形偏扁，銀灰色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，帶魚比較 喜歡成群結隊，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈季節，所以海魚的產量也較大。

3、馬頭魚

頭部是形的，魚身側扁、背部微微凸起，有些像馬頭的形狀，所以被稱為馬頭魚。同一品種中還有其他分類：有紅方頭魚、白方頭魚、黃方頭魚、狐色方頭魚和細方頭魚。白馬頭的肉質會更加軟滑。

4、黃姑魚

黃姑魚跟上面所提到的黃花魚，只有一字之差，但在肉質和口感上，區別還是比較明顯的，黃姑魚肉質較松粗，鮮美嫩滑程度不及黃花魚。

5、鯧魚

鯧魚（銀鯧魚）

又稱鏡魚、平魚，鯧魚的品種也不少，魚肉是白色的細嫩且鮮美可口，因為算得上是南方沿海名貴海產經濟魚類之一。

還有分銀鯧、金鯧、紅鯧（淡水白鯧）、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧、斑點雞籠鯧、雪花鯧（南美鯧）、條紋雞籠鯧、 黑鯧、鬥底鯧。

6、龍頭魚

這種魚只有一條主骨，而且主骨也比較柔軟，它的魚刺因為是軟綿綿的。

7、烏塘鱧（lǐ）

身條比較長，但全身鱗片排列不整齊，魚身為黑褐色，腹面的顏色比較淡。

8、河豚魚

又被稱為：‘’氣泡魚‘’、‘’吹肚魚‘’、體圓稜形，體背側灰褐色，並散佈有白色的小斑點，有些斑點呈條狀或蟲紋狀。

9、鯔（zī）魚

鯔魚

又叫烏支、烏尖，冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚。

10、玉禿

汕尾人稱它為：龍舌，也有人稱為“皇帝魚”，魚刺甚少，肉味鮮美，大概是長得像龍的舌頭，又是名貴經濟魚類，所以得這樣得稱呼吧。

11、鱸魚

鱸魚 （海鱸魚）

又稱為花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚、七星鱸，最常見得鱸魚有海鱸魚， 松江鱸魚，大口黑鱸，

12、海鰻

海鰻身長，圓筒形，尾部是扁的，牙齒髮達銳利，口也比較大，肉厚、質細、味美、含脂量高，可供鮮食、制鹹幹品或罐頭，與其他魚肉做成魚腸或者是魚丸，非常有彈性。

13、剝皮魚

潮汕很多人稱它為馬面魚，或是“迪仔”，資源豐富，無毒，營養價值高，不比其他魚的營養差，只是外層得表皮看起來不太美觀，所以不太人們得喜歡，但確是一種價效比較高的魚，需要剝皮之後才可以食用。

14、秋刀魚

秋刀魚體型修長如刀，且更多的是生產在秋天，大概是這樣才被叫秋刀魚，這種魚比較常見，吃法也很多，香煎、鹽烤、紅燒等等。

15、比目魚

又成為大的魚，身形是扁平的，形狀為圓形，成魚身體左右不對稱的，眼睛就長在眼睛的左側和右側，口稍突出。汕尾人稱這種魚為鐵脯，常會把這種做成幹，再用鐵脯幹磨成粉，放入其他食材中，也是相當的美味。

比目魚乾

16、三文魚

經常被當作赤身吃，魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，蛋白質含量也比較高。

17、多寶魚

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。

18、石斑魚

之所以被稱為：海雞肉，是因為它的肉質比較細嫩而且潔白，與它的外表完全不復，而且低脂肪、高蛋白的上等食用魚，所以一般價格也略高些，也有中國四大名魚之一之美稱。

19、針魚

它最大的特點就是它的利嘴，堅硬且長，可達3寸。

20、梭魚

梭魚的背側呈青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋，鱗片也很大。食用梭魚的最佳時期在春季，民間有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的美傳，開凌梭就是指春暖冰開後被捕獲的第一批梭魚。

21、黑頭魚

又被稱為：豬嘴魚，牙齒比較小，而且鰓耙比較長，也比較多。

22、馬鮫

頭部和背部為深藍色，腹部為白色，背鰭與臀鰭之後有角刺，刺少肉多，汕尾人最喜歡做的馬鮫魚丸，也是因為馬鮫魚的肉質姣好，才常用馬鮫魚做成丸子。

23、金目鯛

也稱為“紅目鰱魚”，這種魚的識別度高些，全身為紅色，眼珠子較大，肉質柔嫩且刺少，做成魚湯或者香煎都是極致的，做成魚湯，湯汁都是鮮甜的。

24、多春魚

個頭比較小，且腹部有很多魚籽，肉質特別嫩滑，魚籽的營養成分也是很高的，含有豐富的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，一口壓下去，齒間爆裂著細細的魚籽。

25、金槍魚

金槍魚分類還有：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、鰹魚。

26、珍鰺

也叫巨鰺、浪人鰺、牛公鰺、白麵弄魚，主要是在夜間覓食，喜好甲殼類的食物。

27、軍曹魚

也叫：海鱺、海竺魚、海甘草，喜歡吃肉，肉質姣好，做生魚片的佳品。

28、巴鰹

是食用魚，也是遊釣魚。

29、扁花鰹

全身光滑，背部是藍青色，身上有深藍色不規則斜紋=，腹部銀白色。

30、劍魚

也叫劍旗魚，箭魚，性情比較兇猛，但捕食能力很強，它嘴上的長吻是主要的捕食武器，像是一柄鋒利的寶劍一樣，也因此而得名。

31、米魚

魚身的顏色比較暗，背鰭鰭棘上顏色較深。

32、赤魟

尾巴上有一個硬棘，這上面是有一個毒腺的，一旦被蟄到後會引起劇烈腫痛。

33、黃尾鰤

尾部為黃色，喜歡吃肉類。

34、褐毛鱨

褐毛鱨也是一種鱸魚，肉質鮮美，魚鰾也是很珍貴，可做珍貴的中藥材，可降血壓、補元氣及滋補養顏。

35、鱈魚

體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。

36、 巴沙魚

37、苦堤魚

38、煙仔

又稱雙鰭舵鰹，體呈紡錘形，橫斷面近圓形。

39、羅非

羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物，也有鹹淡水之分。

40、黑魚

又稱蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭，生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，自己的幼崽都可能不放過。

41、紅友魚

42、桂花魚

體較高而側扁，背部隆起。

43、沙尖魚

沙尖魚是海魚，肉質鮮美，喜歡在暖水裡把身體轉進沙子裡，露出頭來，愛吃青蟲和蝦，香煎特別香嫩。

44、鯰魚

又叫鯰魚，分種也比較多，常見有鯰魚（土鯰）大口鯰魚、鬍子鯰（塘鯴）革鬍子鯰（埃及鬍子鯰），最明顯的特徵就是嘴巴較寬，嘴上有4根鬍鬚，上長下短。

45、海鯰魚

蝦虎魚頭大、口裂大、齒細密。眼小，眼間隔寬平。體形亞圓柱形，前部粗大，尾部略扁平。

46、月亮魚

魚身發亮，魚鰭魚尾多為紅色。

47、翻車魚

體型外觀呈橢圓扁平狀，像個大碟子。身型偏短而兩側肥厚，頭小、嘴小，尾鰭也退化無尾柄，很短；沒有腹鰭，但背鰭與臀鰭發達，且相對較高。

48、鱘魚

又稱中華鱘、鰉魚、苦臘子、鱣，是脊椎動物，屬肉食性魚類。

49、鯽魚

50、鬼頭刀

顏色鮮豔，體延長側扁，前部高大，向後漸變細。頭大，背部很窄，成魚頭背幾呈方形，額部有一骨質隆起，隨成長而越明顯，尤以雄魚為甚。

以上就是我們日常比較常見的食用魚，魚的品種和種類的分類還有很多很多，今天介紹的僅僅只是生活中比較常見的50種魚，收藏轉發起來，以後別再說你叫不出魚的學名啦，忘記了還可以翻閱哦~如果這篇文章對你有幫助，就點贊轉發吧~