30℃+！夏天的“尾巴”又刷存在感！想涼快？等過了9月

「本文來源：杭州通」

都市快報訊 颱風“燦都”一離開，昨天杭州立即開啟陽光上線、氣溫回升的模式，最高氣溫也重新回到了30℃以上。

進入“白露”節氣之後，明顯感覺到早晚的涼意，再加上之前受颱風影響的涼爽氣溫，你是不是已經有了衣櫥換季的打算？長袖、薄外套拿出來備用；涼蓆、薄毯洗曬收好……

不用著急，換季的事情可以從長計議，整個9月下旬，在副熱帶高壓的控制下，杭城還不會一下子涼快下來，而且都將以晴或多雲天氣為主。其中，今天晴到多雲，白天最高氣溫31℃，早晨最低氣溫19℃。

9月下旬以晴或多雲天氣為主

最高氣溫都在30-33℃

颱風一離開，副熱帶高壓就趁機搶佔地盤，陽光隨之迴歸，氣溫也開始上升了，昨天杭城的最高氣溫回升到了30。6℃。

或許是前段時間颱風活動讓副熱帶高壓憋足了勁，這次它西伸的勁頭可以用“瘋狂”來形容。下週一到週二，也就是中秋假期的後兩天，即便有高空槽東移，副熱帶高壓表現也極為強硬，僅僅禮貌性讓步略微後退。等高空槽一過，它又將變本加厲，長期霸佔我國南方地區上空，直到月底都沒有鬆動的跡象。

所以，9月下旬，杭州都將以晴或多雲天氣為主，只有下週一高空槽移出時有一次陣雨或雷雨過程，而且時間也很短暫，下週二白天天氣迅速轉好，天空雲量減少，不會影響晚上賞月。

既然是副熱帶高壓控制，下旬氣溫就會比較高，預計白天最高氣溫都在30-33℃，大家翹首以待的秋天還需要耐心等待。雖然到了9月下旬還涼快不起來，但好在不會出現高溫，而且早晚也變得涼爽。昨天早上7點，全國一多半地區氣溫已不足20℃了，昨天杭城早晨的最低氣溫只有20。7℃。未來一段時間杭城早晨的最低氣溫都在20-21℃，像今天早晨預計只有19℃，這將是下半年以來市區氣溫首次降到20℃以下。

集賢亭的圍擋已全部拆除

你拍到過沒有人的集賢亭嗎？

目前集賢亭的圍擋雖然已經拆除，但是遊客還不能走進去。 記者 夏陽 攝

如果你路過西湖一公園附近，有沒有發現，集賢亭又出現在大家面前了？

前天，橙柿互動杭友圈的橙友“大大小小”就已經發帖：修繕了10多天的集賢亭已經在“脫外衣”了，預計明天就能見到煥然一新的集賢亭了。

昨天早上8點40分左右，我來到集賢亭，看到一座“全新”的集賢亭。特別是亭前黃色的楹聯，在陽光下“閃閃發光”。是重新漆過了嗎？西湖景區水域管理處回覆說：這副楹聯沒有做過任何處理，只是把原來牌匾上的灰擦乾淨掛上去。之所以照片上會顯得這樣“金光閃閃”，除了更乾淨，還因為拍攝時是早上，陽光直射造成的。

雖然通往集賢亭的水面小道還沒有開放，但已經有不少遊客，在邊上與它合影，拍下沒有熱鬧遊客的專屬集賢亭。

一位在亭邊跳舞的市民說，早上7點鐘不到，他就來了，集賢亭的圍擋已經全部拆除完畢，應該是前一天的晚上就完成了。

9月初，橙柿互動上不少常去西湖邊的橙友給我們爆料，湖濱一公園這裡的集賢亭被“包”起來了。當時西湖景區水域管理處表示集賢亭正在進行全封閉修繕施工，計劃於國慶節前全部完成並對遊客開放。

記者瞭解到，目前圍擋雖然已經拆除，但是遊客還不能走進去，因為還需要精修。不過這樣也好，你可以拍到沒有人的專屬集賢亭。

想了一個夏天的蔥包檜兒

總算回來了

錢卓君 攝

昨天上午踏進四牌樓12號的小勞餛飩，進來的客人，要一碗餛飩之餘，多半會再加一句：“蔥包檜兒來一副。”如果是老客，還會和老闆娘勞劍慧多說幾句：“今朝總算又吃得到你的蔥包檜兒了。”

這家靠餛飩出名的小吃店，從今年春節開始賣蔥包檜兒，沒想到一賣就出圈了。這個夏天，老闆娘“嫌憎”天熱了麵皮容易結殼、油條容易齁、蔥容易疲軟……總之一堆毛病後，就把蔥包檜兒停掉了。這幾天涼快起來，老客人又天天催，決定重新推出。

一副蔥包檜兒，值得念念不忘一個夏天？來一副。咬一口，麵皮的焦香+蔥香，油條被壓得又薄又脆，再加上甜麵醬+辣醬的複合味道，好吃！

老闆娘告訴我，餅皮是定製的，比一般的春捲皮子，要大一輪，更薄一點。蔥買來後自己劈過，選裡面細嫩的部分留下，蔥白、蔥綠按比例搭配好。油條，幾乎把鼓樓一帶的油條店都買了個遍，最後選中了鼓樓口頭的一家。入選原因：這家的油條炸得特別透。確實吃的時候，感覺油條的口感特別脆。

最後是醬。蔥包檜兒有兩種蘸醬：辣醬和甜麵醬。通常老闆會問：“要哪種？”杭州人一般會說：“都要。”這裡直接給你兩種都刷上。辣醬刷得少，甜麵醬刷得多。因此，甜麵醬她是買回來後，自己重新再熬製過，口感更加香甜。

如果擔心蔥包檜兒不夠吃，推薦她家的蔥油拌麵，香的秘訣在於油：用的是自家熬製的膘油。老闆娘說，豬背脊上熬出來的油叫膘油，肚皮上熬出來的叫板油：“板油出油量高，可惜吃起來像棉花胎，膘油出油量低，但是這個香氣，你一聞就不一樣。”當然，老本行餛飩的水準也依然線上。

出了小勞餛飩，我又溜達去了楊記燒麥。楊記燒麥在城隍牌樓巷104號，兩家店直線距離也就100多米。

去楊記燒麥的理由是，老闆娘王涵前段時間生病休息了3個星期，這幾天剛剛重新開業。

進了店裡，點了一份燒麥+小餛飩的套餐。她家燒麥做得好，知道的人也多，但是老客知道小餛飩做得也好。

楊記燒麥的小餛飩皮子是定製的，又薄又有筋道。肉餡用的是燒麥同款，湯裡配上紫菜、蔥花、手工切的蛋絲提鮮。水準一點不變。

你有什麼想念了一個夏天的美食嗎？來橙柿互動App杭友圈#杭州吃什麼#分享吧。