美食推薦青椒炒牛肉絲、鯽魚西紅柿湯、醬汁燒鯰魚、蜂蜜煎雞排

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

蜂蜜煎雞排

食材： 蒜頭4顆、雞胸肉一塊、黑胡椒碎、食鹽、蜂蜜

做法：

1、雞胸肉從中間切成兩片，撒上鹽和黑胡椒碎抹勻，取適量蜂蜜，加入一勺食用油，蒜末，用手抓勻，放冰箱冷藏半天；

2、起鍋燒油，放入雞胸肉，小火慢煎，煎至一面金黃翻面，兩面金黃即可。

1、鯰魚收拾乾淨，適當切塊，放入熱油中稍炸，撈出；大蒜剝淨表皮，蔥姜剝淨表皮切片；

2、鍋燒熱，放入烹調油適量，甜麵醬、蔥薑蒜同放鍋中，煸炒出香味，烹入黃酒、生抽，添入開水1杯，把魚塊、白糖等調味品依次放入鍋中，小火燒透，湯汁燒稠即可。

食材：鯽魚、西紅柿、小蔥、姜、食鹽、胡椒粉、黃酒

1、鯽魚處理乾淨，將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內塞入蔥結及部分薑片，醃製10分鐘；

2、西紅柿洗淨切塊，剩餘小蔥切末備用；

3、將煎鍋加熱注油，下生薑1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；

4、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水後新增足量清水，新增黃酒，將魚回鍋一起煮；

5、煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，新增鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末。

食材：青椒6個，牛肉絲150g，油1大匙，蠔油1大匙，酒1大匙，醬油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量

1、青椒去籽切成絲。

2、牛肉拌上調料，醃味10分鐘。

3、鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蠔油炒勻即可。