已被種植2千年，至今價格堅挺，曬乾一斤30元，10月正當季

現在市面上的蔬菜種類繁多，很容易讓人挑花眼。不過好在這些蔬菜大部分的價格都不貴，普通的消費者都能夠承受。不過在過去可不一樣，有很多蔬菜價格都是非常昂貴的，而且在當時只有貴族才能夠食用，普通的老百姓只有看著的份兒。就比如筆者今天為大家介紹的這種蔬菜就是曾經的貢品，已被我國種植2千年，至今價格堅挺，曬乾一斤30元，10月正當季，這種蔬菜就是貢菜。

貢菜又被叫做苔幹，在我國的種植歷史是很久的，足足有2千年。早在秦朝時期，我國農民就已經開始種植貢菜了，在當時貢菜還是比較普遍的，是老百姓常吃的一種蔬菜。新鮮的貢菜外形有些像萵苣，而且顏色翠綠，富有色澤，這種蔬菜吃起來非常爽口，咬一下嘎嘣響，味道非常好。而且細細品味還會發現，貢菜吃起來還有一股很特殊的味道，雖然它是一種蔬菜，但是如果不看外形，單純憑味道來判斷的話，貢菜的味道和海蜇幾乎一模一樣。

雖然貢菜的種植歷史很久，栽培面積也比較大，但是一直到現在，它的價格都很堅挺。在以前的時候貢菜可是貢品，據說當時的乾隆非常喜歡這種蔬菜，於是下令將這種蔬菜作為貢品，只能被皇室食用，普通的老百姓一般是沒有機會吃到的。貢菜在民間又被叫做苔幹，這是因為人們都不吃新鮮的貢菜，反而是將它脫水曬乾，製成乾菜。

在秋季的時候農民會將貢菜的莖摘下來，劈成兩半，之後掛在木棍上進行晾曬，曬乾之後就變成了苔幹。如今市場上曬乾的貢菜一斤能夠賣到30元，這個價格對於乾菜來說屬於中等，甚至還有些偏高。但是人們依然對它很執著，總是要買上一些嘗一嘗。其實貢菜很對得起人們對它的喜愛，因為這種蔬菜雖然屬於乾菜，沒有多少水分，但是放進嘴裡一點都不柴，而且越嚼越香。用水浸泡過後的貢菜吃起來不僅不蔫，反而還很脆，而且嚼起來也不渣，再加上它那酷似海蜇的味道，絕對是名副其實的上好蔬菜。

現在已經到了10月份，貢菜正當季，農民都已經陸續將地裡的貢菜採收，進行晾曬了，如果您那裡正好有種貢菜的，可以去產地買一些嚐嚐，味道很不錯。而且貢菜的做法也很簡單，直接炒食或者做湯，不管煮多長時間，這種蔬菜最終吃起來的口感仍然是脆脆的。再加上貢菜的營養很豐富，維生素和礦物質含量很多，如今我國的貢菜不僅在國內很受歡迎，在國外也很受追捧，每年都有大量的貢菜出口。你吃過貢菜嗎？覺得味道咋樣呢？

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