做發糕總失敗？太多人都錯在這一步，試試這樣做，絕對蓬鬆柔軟

發糕失敗後怎麼處理

哈嘍，大家好，我是菲兒，我又來給大家介紹美食啦，前幾天釋出一遍做南瓜發糕的美食影片，得到了很多網友的們的好評，有的朋友說自己沒有做過南瓜發糕，怕步驟記不住，看影片版的有點費流量。鐺~鐺~鐺，，所以貼心的菲兒給大家帶來了圖文版的南瓜發糕製作流程，方便檢視，方便收藏，只要點選收藏和轉發就可以了。南瓜大家都不陌生，常常被人們拿來做菜，包包子，或者熬粥，很少有朋友做南瓜發糕，前一段時間，菲兒分享的南瓜紅棗饅頭，網友們表示非常的喜歡。那就試試菲兒今天分享南瓜發糕吧，老人和孩子都特別愛吃。好了，不多說啊，步驟馬上奉上！

準備食材：南瓜，麵粉，白糖，酵母粉，雞蛋

操作步驟：

1、準備南瓜一塊，去皮以後切成薄片。

2、把切好的南瓜片放在盤子裡，然後放在鍋裡蒸熟，大火蒸10分鐘就可以啦。

3、南瓜蒸好以後，倒入一個大碗裡。

4、然後用勺子壓成南瓜泥。

5、待南瓜泥溫度變涼以後打入兩個雞蛋。

6、把南瓜泥和雞蛋攪拌在一起以後，加5克酵母粉，喜歡吃甜的朋友也可以放點白糖。

7、根據個人的情況逐步加入麵粉。

8、攪拌成一個稀軟的麵糰。（麵糰攪起來有點費勁就可以，麵糰太稀了蒸出來出發粘，太多人都錯在這一步，試試這樣做，絕對蓬鬆柔軟）

9、蓋上蓋子餳發兩倍大。

10、準備一個模具，裡面刷上少許油。（沒有模具，用小鐵盆也可以）

11、把餳好的麵糰攪拌一下，排除裡面的氣泡，倒入模具裡。

12、在麵糰上面放點切碎的紅棗，沒有放葡萄乾也可以。

13、二次餳發15分鐘。

14、冷水上鍋，水開後，大火蒸15分鐘即可。

15、發糕蒸好以後，閉火5分鐘再開啟鍋開，否則發糕遇到冷空氣容易回縮。

16、待發糕稍微涼涼以後再取出來，小心燙手。

17、一道非常好吃的發糕就做好啦，不僅好看，又好吃，做法也非常的簡單。

按照菲兒的步驟操作絕對不會失敗哦。喜歡的朋友快點試試吧，如果你記不住步驟，別忘了點選收藏哦，如果你還有不明白的地方，別忘了留言告訴菲兒。