想吃麻辣冒菜不用出去吃，方法教您在家做，麻辣過癮，好吃又解饞

大家好！我是美味小舍小劉，是一個愛做飯的家庭主婦，也是一枚標準版的吃貨。每天會給各位小主分享不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道，希望大家能夠喜歡。

今天就給大家分享一個家庭版的冒菜做法，吃冒菜就像吃火鍋一樣，味道麻辣美味過癮，非常適合在家裡做。俗話說火鍋是一群人的火鍋，而冒菜是一個人的狂歡，就是一個人的小火鍋。冒菜是從火鍋繁衍出來的，可以根據多種食材任意來搭配。是我們家的最愛，可能也是大多數朋友的最愛吧！今天小舍就給大家分享一個家庭版冒菜的方法，雖然沒有像飯店裡過多的調味料，過多的食材，但是味道也是非常的美味過癮。感興趣的朋友就和我一起來看下製作方法吧。

@頭條美食

冒菜影片請點這裡

下面來跟我看下製作方法吧

1、做冒菜我這裡準備了一些家裡人都很喜歡吃的菜，這個菜大傢伙可以根據自己喜歡的菜品或者肉品來搭配，有金針菇、土豆、豆腐皮、麵筋、木耳、香菇、火腿腸、青菜、等等，先把這些菜都提前洗乾淨處理一下。

把豆腐皮切成細絲、麵筋切成小塊、土豆削皮切成薄片後洗乾淨後放涼水裡浸泡防止氧化顏色變黑。

提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片、火腿腸切厚片、再準備蔥薑蒜和花椒備用。

2、鍋裡面倒入油，油熱以後加入蔥薑蒜和花椒進去炒香，再換小火（防止豆瓣醬和火鍋底料炒糊）加入豆瓣醬炒出紅油

再加入2小塊火鍋底料炒出香味。

然後加入水進去，水的量根據菜的多少和家裡人吃飯的量來新增，蓋上鍋蓋大火把湯汁煮開。

鍋裡湯汁煮開後再煮5分鐘，用漏勺把裡面的調料撈出來。

再依次放入切好的這些菜，這些菜成熟的時間不一樣，得分別分開幾次加進去。

這些材料都煮熟後關火，最後加點香油，花椒油攪勻出鍋。家裡每次都做這麼一大鍋，也沒有放過多的調味料，非常適合在家裡做。

煮熟的菜撈入盆中，再倒入湯汁，上面撒上白芝麻、蔥花、香菜

好了，咱們這個家庭版的冒菜就做好了。做出來味道麻辣過癮、口味獨特、非常的美味好吃。而且做法簡單又省時，特別適合在家裡做。喜歡的朋友就動起手來行動吧。如果您有什麼意見或者建議就請您在螢幕下方留言。小舍在此恭候各位小主的大駕哦！

今天的家庭版冒菜就分享到這裡了，如果你喜歡美味小舍的美食，不要忘記關注、分享。

咱們下期見！

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