今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，做法呢也特別簡單，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化

糯米饃饃怎麼做好吃

2、劑子攥實心，再揉圓，捏一個窩窩，中間放入20g的豆沙球，我放的豆沙球比較小，是不想餡太甜太膩了。如果家裡的豆沙不是特別甜，就可以多放一些，用虎口輕輕向上收攏。

3、放入芝麻中，均勻滾上一層芝麻，再搓一下防止芝麻掉落，放案板上輕輕擀薄一點。

4、鍋中刷油，放入餅子，餅子上方也刷一層油，蓋蓋中火烙至餅子鼓起，兩面金黃就熟透了。有朋友問，這個和麻團什麼區別？其實類似，我這個是按扁了烙熟的，麻團是炸熟的，口感類似。

5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。

本文相關詞條概念解析：

餅子

餅子又叫油旋、是山西陝西等地區一特色風味美食。餅子整體呈圓形，直徑約50公分，厚約10公分，重約6兩。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，酥活適口，便攜帶。餅子是人們日常生活中再普通不過的傳統風味麵食小吃。其狀多以圓餅和半圓餅為主，尤其半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、後味特別香，深受顧客歡迎。稷山餅子已逐步形成一個產業，隨著改革開放的不斷深入，全縣農民在全國各地打餅子的有數千人之多，其中蔡村鄉南埝村就有200多人在北京、河南等地打餅子掙錢，每年收入200萬元左右，人稱該村為“打餅村”。