春天后買魚,要挑這7種野生魚,人工無法養殖,懂買的被誇是行家

春天后買魚，要挑這7種野生魚，人工無法養殖，懂買的被誇是行家

魚是我們生活當中經常吃到的食物，尤其是在春天，大家都會更多的去購買一些魚來吃。因為春天是一個生長的季節，家中有孩子的家庭肯定會買很多的魚回家給孩子強健身體，吃了以後不僅能夠讓頭腦聰明，而且還可以提高免疫力，真的是一舉兩得呢。但是魚的種類也是非常繁多的，有的時候我們在菜市場當中不會主動地去挑選的話，被商販忽悠著可能買了不好的魚肉回家。不僅僅花了大價格，而且還一點營養都沒有呢。我們要吃魚肯定是野生魚的口感最好，一些養殖的魚。從生長開始就經過精心的養殖，所以說它的肉口感可能沒有那麼好。今天和大家說其中野生魚是人工沒有辦法進行養殖的，把它們買回家吃，營養口感雙豐收，會買的被誇是行家呢！

【鮁魚】

首先第一種魚叫做鮁魚，他生長的地方一般都是在80~150m深的海域，所以說對於生長環境來說非常的嚴苛，存活的機率也比較低。人工養殖的可能性很低，如果一定要養殖的話，成本也是很高的，不如從海里面捕撈上來的合適。所以說我們在市面上見到鮁魚的話，基本都是野生的。不僅因為這一點，我們要選擇去吃鮁魚，還有就是把魚本身刺少肉多，而且吃起來它的肉質是非常鮮嫩的，味道也很鮮美，無論是用什麼辦法制作，都能夠讓它的口感展現出來。

【黃花魚】

在黃花魚當中的營養是很豐富的，我們身體當中所需要的微量元素，維生素以及蛋白質都非常的豐富，多吃一些可以幫助我們補鈣。平時我們見到的黃花魚大多都是以小黃花魚為主，但其實在市面上也有大黃花魚，大黃花魚的體型比較大，相對來說價格也就更高一些，而且大黃花魚也是有養殖的，不完全的是野生。小黃花魚就不一樣了，因為它的體型小，養殖的成本是比捕撈的成本還要高的，所以說大部分都是野生的，它一個十分的小，就好像成人巴掌那麼大一樣，而且在腹部的鱗片也都有黃色的光，因為魚的個頭很小，就導致它的肉感很嫩，而且帶著鮮美的味道。

【秋刀魚】

肯定所有人都吃過秋刀魚，它的形狀是呈細長條的，看上去就好像一把刀一樣，鱗片的顏色是青色的，屬於是深海魚，所以說人工養殖也非常困難，只能透過野生以及捕撈來售賣。在我們平時吃的各種魚當中裡面蛋白質最豐富的就是秋刀魚了，它裡面的蛋白質含量達到了百分之二十多呢。基本上可以與我們平時吃的牛羊肉相平衡了，而且在秋刀魚裡面還有很多的脂肪酸，以及我們人體當中不可以缺少的DHA等，秋刀魚因為它很長，所以在吃的時候我們都會將它切成一段一段的，把刀魚切成塊以後，外面包裹一層蛋液，放到鍋當中油炸一下，會讓表皮變得非常酥脆，裡面卻依然很軟嫩，吃起來太美味了。

【橡皮魚】

說橡皮魚大家可能不太瞭解，但是他還有一個其他的名字叫做馬面魚，因為他長的樣子很醜，所以大家可能不太愛吃，但是不要因為外表去評斷一個魚，它裡面的肉質是非常細膩的。橡皮魚屬於是比較小眾的海魚，它的生長條件也非常的嚴格，只能生長在零下十八度的深海水域，別說進行人工養殖了，就連捕撈都是比較困難的。所以說在市面上價格也比較高，但是可以放心的一點就是賣的肯定都是野生的，因為根本沒有辦法養殖。

【鯧魚】

鯧魚他大部分都生長在沿海，像我國只有在南海以及廣州沿海的產量比較多。鯧魚的肉很厚，而且裡面刺比較少，吃起來比較輕鬆，小孩子也可以獨立的去完成。肉質非常細嫩，而且不同於其他魚帶有大量的腥味，它的味道是有一點鮮甜的。鯧魚的種類也比較的多，主要分為金鯧魚和白鯧魚，根據技術的進步，現在金鯧魚已經可以透過養殖了，所以產量比較多，價格就便宜一些。但是白鯧魚養殖起來太過於麻煩，它還需要洄游產卵，所以生長起來比較緩慢，大多都是野生的。

【帶魚】

如果你經常買魚的話，一定能夠發現帶魚我們平時見到的所有帶魚都是冷凍起來，根本沒有見到過它活著的樣子。因為帶魚平時生活在深海里面，長期屬於高壓環境之中，一旦被捕撈上岸以後，就會因為沒有辦法適應壓力導致死亡。而且它的性格也不是特別溫和，生性兇猛好動，人工是很難養殖的，但是唯一的優點就是肉質很嫩，而且肉多刺少。在家中製作的話，用紅燒的方法做好以後，能夠一口氣連吃三碗飯。

【柳根魚】

渾身長滿小碎鱗，別名叫碎鱗魚，也是最古老最原始的魚類之一，平時生長在水溫較低的山澗溪流中，喜歡棲息在河邊的柳樹根部肉質肥美細嫩，而且十分鮮美，腥味還不是特別濃郁。

上面說的這七種魚都是很難透過人工養殖而成長的，大部分都是野生而成，所以說營養和肉質都要更好一些，春天是多吃魚的時候，大家在選擇魚的時候可以優先的選擇這幾種。