不一樣的八寶飯、童年、金色的回憶

八寶飯裡面有什麼材料

今天來給大家介紹一種家庭美食，這也是我從小到大都喜歡的東西，而且每當想起來都讓人由衷的懷念，怎麼說呢？在小的時候，覺得能吃到這種東西，簡直是多麼的完美，我不知道現在還有多少人記著這種美食，還有多少人會做這種家庭美食，在小的時候家裡窮，像八寶飯這種對於平凡人家來說很珍貴的東西，一般只有在過節，或者是一年一度重要日子才有，平時根本吃不到，不像現在每戶人家都能去做了，但卻很少去做了，因為很多人都已經忘了還有這種東西，我記著我小時候最喜歡的就是這種飯了，每當過節，我都會要求大人們去給我做，家裡人一般都會做，小時候單純沒有那麼要求，不會要別的、所以家裡人都會滿足我這小小的要求。八寶飯可以說是我童年的記憶了，一有時間、週末我都會做一點來吃，體會小時候那種美好的童年。

那麼我們現在就來看看怎麼製作八寶飯，送給大家一些童年的美味。八寶飯由其名字就可知道由八份東西製作而成糯米、綠豆或者紅豆、果肉、小米仁、新鮮桂園、白糖、大紅棗，這就是我們需要的八種主要材料，當然也還需要一些另外的佐料，那麼我們就來製作這份八寶飯吧，開始我們得把新的糯米淘乾淨，放在冷水中浸泡45分鐘，然後打撈出來瀝乾，下面就是煮飯了，在我看來如果家裡面有以前的蒸鍋或者說叫竹榛子，這個東西是南方人很早時候的東西了，但是說真的由它蒸出來的東西味道保留得很好，當然一般人家都是沒有的，那我們就用電飯鍋蒸，按照平時煮飯所用的時間把這個米飯煮熟，製做成糯米飯，然後把它舀入大碗中，冷卻3分鐘，稍涼後加入白糖，不能加得太多，以免做出來的的東西太甜，然後再加入黃油，使米飯的光澤更加潤色，黃油也可以使米飯更滑鬆軟，攪拌均勻以後放入籃子裡備用，然後把紅棗洗感淨，放入溫水裡面20分鐘，去掉核，切成兩半，再把紅豆洗淨，放入鍋裡煮15分鐘，同時準備核桃仁、花生仁並剁碎，放入碗中，待後面用，把新鮮的桂園剝好，留下桂園肉，同時也把果肉準備好，洗乾淨，放入碗中待用。

下面我們就開始最後一道工序了，取一個大一點的淺碗，把碗裡面用家用油摖一遍，這樣的作用是使後面的糯米飯不會粘在碗上，然後把果肉放在中間，在周圍圍上糯米，並在最裡面的一圈放上紅豆，當然有不喜歡紅豆的也可以放綠豆，或者放其他的一些自己喜歡的東西，其次就是在糯米的上面插上紅棗，然後就是在上面中間一層放上新鮮桂園肉，並在周圍依次撒上小米仁、核桃仁、花生仁，這些東西有些人可能會對其中一些過敏，當然不喜歡就可以換掉或者說不放。

做完這些之後，我們就可以上蒸鍋了，把大碗放入蒸鍋裡，剛開始用大火蒸5分鐘，然後換中火蒸15分鐘，然後即可以出鍋了，這樣我們的美味做成了。金黃色的米飯，誘人的香味，吸引人的光澤，唯一想到的就是趕緊吃了。當然是不能太心急的，剛出鍋的碗是非常燙的，我們要小心的取出，冷卻5分鐘，然後就不說別的了，還在等什麼。

怎麼樣！這樣的八寶飯有勾起小時候的回憶嗎，反正不管說別的，我是非常的喜歡，喜歡它的味道、它的金色的外形。如果你喜歡，就做來吃吧！不要虧待自己。