雞翅最健康的吃法，不用一滴油，肉嫩爽滑，好吃不怕胖！

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1、雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

2、今天老劉就來分享一下“蒸香嫩雞翅”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

雞中翅250克，大白菜、大蔥、小蔥、生薑、花椒粒、幹辣椒適量。

4、先把大蔥切段，小蔥、生薑分別切末，幹辣椒切段，然後把洗乾淨的大白菜葉切下，然後再切白菜葉段，裝盤備用，菜白留著他用。

5、然後把雞中翅打上花刀，把雞中翅醃製下，先放入花椒粒、辣椒段、薑末，3克蠔油，適量料酒，10克生抽，少許白胡椒粉，大蔥擠出蔥汁，上手攪拌均勻，再放入半勺生粉，再次抓勻，醃製三十分鐘備用。

6、然後把醃好的雞中翅挑去輔料，放在大白菜葉上，再擺入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

7、蒸到時間到時，拿出雞中翅，擺上蔥末點綴，這樣一盤鮮嫩入味的蒸香嫩雞翅就做好了。

8、雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

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