酸辣黃豆角——酸甜爽口非常下飯的家常小菜！

用料主料黃豆芽300克輔料油適量鹽1勺泡椒幾個蒜適量蔥適量雞精半勺酸辣黃豆角的做法1。準備好黃豆芽。2。黃豆芽清洗乾淨。3。切點蒜片，泡椒和蔥。4。鍋熱油。5。下蒜片和辣椒炒香。6。加入豆芽。

7。加點醋大火翻炒。8。加鹽和雞精調味炒勻。9。裝盤。酸辣黃豆角成品圖烹飪技巧1、炒黃豆芽要用大火翻炒，保持爽脆。2、加了泡椒更開胃下飯。

1。清熱利溼黃豆芽有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃溼熱，或者是大便乾燥的情況有改善的作用，還能有很好的預防高血壓的作用，清熱解毒利尿消腫。2。養氣補血黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血還有警察出現的血管硬化的疾病，適合中老年人食用的一種食材。

3。預防高血壓黃豆芽中所含的維生素E能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，對於預防老年人高血壓的情況有一定的改善的作用和效果。4。美容護髮大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，

消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以有很好的防止雀斑出現的作用，對於祛斑還有讓肌膚美白來說有安慧聰，還能有很好的改善膚質的作用。黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，可以讓你的頭髮變得更加的透亮有光澤。

黃豆芽中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，維生素主要有維生素B族元素和維生素C和E，微量元素主要為鈣，磷，鐵還有多種礦物質，這些物質可以有效的改變人的面板問題，有著降血壓降膽固醇的作用，提高身體免疫力，促進人的生長髮育。