岳雲鵬又吃餃子，900多萬網友圍觀，4個素菜，網友：開始減肥了？

岳雲鵬又吃餃子，900多萬網友圍觀，4個素菜，網友：開始減肥了？

岳雲鵬，是愛吃餃子的相聲演員，在網路上經常分享自己的餃子美食，無論是演出途中、外出還是在家，餃子好像成了他必吃，用岳雲鵬的話說是在小時候很難吃到餃子，現在吃餃子反而就成了很幸福的事情，尤其是更加喜歡包餃子的過程，一家人圍在一起，一邊聊著天，一邊包著餃子，特別開心，就是喜歡這種氛圍。

昨天岳雲鵬在網路上又曬出餃子餐，一改往日風格，搭配4個綠油油青菜，居然引來900多萬網友圍觀，有人說太接地氣了，難道是減肥的開始？

4個素菜分別是涼拌拍黃瓜、涼拌黃花菜、爆炒生菜、爆炒茼蒿，一盤不知道是什麼餡的餃子，讓網友充滿了好奇心，不管什麼餡，在頭伏天吃餃子確實是很誘人的，看到很饞人，沒忍住，今天自己就包了，餃子就是這麼有魔性，除了岳雲鵬，喜歡吃的人也很多，餡料鮮香多汁，皮勁道有韌性，一張小小皮可以包羅永珍，能包的食材簡直是太多了，而正好是頭伏天氣，吃餃子也是我國一直的風俗。

我也一改往日風格，今天做了款與眾不同的餃子，是用胡蘿蔔和木耳以及肉為主要食材製作而成的，南方北方都有的平民食材，包成餃子味道好，有一絲絲香甜味，比茴香、韭菜還要鮮，特香！

——胡蘿蔔木耳肉餡餃子——

【所需食材】

餃子皮2斤，瘦肉300克，胡蘿蔔300克，泡發木耳300克，小蔥10根，生薑粉1小勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，花椒粉1小勺，橄欖油2小勺，鹽1小勺

【製作方法】

1、八分瘦二分肥的豬肉用絞肉機打成肉泥，放入小蔥末、生薑粉、老抽、蠔油，花椒粉朝一個方向攪拌均勻。

2、木耳放在清水中提前浸泡兩個小時，完全膨脹泡發，清洗乾淨，切碎放入肉餡中，胡蘿蔔切成小丁放入肉餡中，加入橄欖油和鹽再次攪拌均勻。

3、餃子皮中放入拌好的餡包成餃子。

4、餃子全部包好之後，鍋中水燒開，順著鍋邊緣下入餃子，用勺子背部輕輕推動，以防粘鍋，鍋中煮開，放入半碗涼水，再次煮開，再次放入一次涼水，重複三次，餃子就煮好了，用漏勺盛出。

餃子最好趁熱吃，而要放到不燙嘴的時候，搭配一個用醋做成的料碟，味道會更足。

製作技巧：

1、和我一樣可以偶爾偷懶買現成的餃子皮，只是在購買的時候要選擇剛剛壓制出來的，非常柔軟，和自己擀的皮沒有區別。

2、木耳泡發後清洗的時候裡面放入一小勺麵粉，會發現特別乾淨又省事。

3、在調餃子餡的時候放出了生抽以及蠔油，裡面已經有隱形鹽存在，在放鹽的時候要酌情增減，以防太鹹。

我猜岳雲鵬的餃子應該也會換著不同餡料吃，只要吃得開心吃得舒服就是好餃子，

大家喜歡吃餃子嗎？歡迎在評論區留言分享。