吃一次就愛上的菜餚，美味唾手可得，簡單易學又減肥

清炒海帶絲：鍋內放入適量的食用油；鍋加熱至六分放入薑絲、蒜頭片炒香；放入海參翻炒至熟；倒入一點米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。多吃海帶可以補充很多人體需要的物質，是非常好的食材，所以趕緊學起來吧。

番茄濃湯麵，準備雞蛋，番茄，和任意品牌泡麵，番茄去皮，表面劃十字紋，用開水煮2分鐘可輕鬆去皮。鍋內少量熱油，打入雞蛋，煎個蛋備用，去皮番茄切小碎丁。鍋內少量油，下刀切丁不停翻炒，炒成泥狀。加入稍多清水，燒開，下面餅，用筷子不停攪拌，煮散。將泡麵內所有料包倒入鍋內，攪勻，煮至面無硬芯即可。

生煎雞：將淨雞斜刀切成厚 5毫米的橢圓片。炒鍋置中火，注入豬油旋鍋，使油布滿鍋底，形成油膜；將鹽均勻地撒在鍋中，放入雞片，煎至兩面金黃熟透，出鍋裝盤，盤邊放少許花椒鹽，即可上桌。看到就想吃一口。

香滷鴨頭：鴨頭洗淨焯水最洗淨備用，鴨頭放入鍋內，加入適量的水、香葉、桂皮、八角、生薑片、辣椒。再加入適量的鹽、醬油、黃酒、胡椒粉、味精、白糖燒煮，大約要燒煮60分鐘，收幹部份湯汁即可。

老鴨醃篤鮮做法：臘肉清洗乾淨，小蔥打結，姜拍一下。鴨子先放在開水裡焯燙出血汙，倒掉血水，清洗乾淨。鍋裡重新換上清水，煮開後蔥姜和臘肉下鍋，轉小火繼續燉。一直燉到可以用筷子輕易地戳通鴨子，大約要用45分鐘，將臘肉取出待涼了切片。剝去筍的外皮，再刮掉老皮老根，切成滾刀塊。在開水鍋裡燙煮5分鐘左右，然後加到煮鴨的鍋中，再煮10分鐘，加點鹽調味，加入切片的臘肉就可以了。是不是很簡單呢，趕緊試試吧！ （18）

油炸茨菇片，茨菇五個，買大一點的茨菇，切出來的片也會大一些，去皮，清洗乾淨，切薄片，切的儘量均一。用清水清洗幾遍去除表面的澱粉，在淡鹽水中浸泡幾分鐘。加入多多的油，油溫五六成熱。開大火升高油溫至八成熱，水分被逼出，就會變脆，炸至金黃就可以撈出，可以撒適量的鹽或者單山蘸水調味辣椒麵。