豬身上的一個好東西，降血壓、血糖、血脂，平時多吃點，莫錯過

豬肉是餐桌上常見的肉類食品，不僅價格便宜而且營養豐富，如今這個季節，很多家庭都會做豬肉燉粉條。

中國每年的豬肉消費量佔世界總豬肉消費量的50%，更多的人都知道豬肉，整個身體都是寶，不同的部位透過不同的烹飪方法都可讓其變成美味。

豬肉營養價值高，更滿足了人體對所有營養物質的需求，許多時候人們只是吃豬肝豬肉或者是豬耳朵豬蹄等等，但是豬身上還有另外一個寶藏，你可能不知道。

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豬身上的一個好東西，降血壓、血糖、血脂，平時多吃點，莫錯過

豬身上的這個好東西就是——［豬皮］。豬皮是一種蛋白質含量高的食物，平均100克的豬皮蛋白質含量27。4克，脂肪含量28。1克。同時含有碳水化合物，氨基酸，礦物質維生素和其他物質，揭示人體健康必需的營養素。經常吃出皮更可以獲得以下好處：

降低血壓、血脂和血糖

專家研究發現豬皮當中的蛋白質含量為27。4克，吃豬皮可以更好

的

促進血液流通，尤其是裡邊的糖原蛋白成分，更可有效清除血管當中的垃圾雜質，稀釋血液，降低血液的濃度，提高血管的彈性，啟用體內胰島素分泌，達到平穩血壓，降低血糖，穩定血脂的作用。

在醫生的建議指導下，患有三高的患者可適當吃豬皮，需要注意的是豬皮當中也含有脂肪，要控制攝入量，同時要注意烹飪的方式方法，這樣更有利於營養價值的吸收。

滋陰益氣

從中醫的角度來說，豬皮屬於清涼之物，可滋陰，經常出豬皮，可補充膚色和調節血液，豬皮當中的鐵元素更容易被人體吸收消化，補氣的同時也可調節體內血液流通恢復健康，預防缺鐵性貧血。

吃豬皮可滿足身體，對能量營養需求提高免疫力，抵抗病毒細菌入侵，豬皮當中的營養進入體內可更好

地

啟用免疫因子，提高免疫細胞活性。

清肺潤肺

豬皮可有效改善人體內氣血積聚和肝火旺盛的症狀，補氣血，促進血液迴圈，清除肺部殘留，毒素垃圾，緩解咽喉腫大和肺部氣血減輕，身體分擔潤肺養肺。

特別是對於長時間吸菸經常咳嗽咳痰，咽喉不適，呼吸困難胸悶的人，可嘗試用豬皮改善症狀。

美容

豬皮當中含有大量的膠原蛋白，可以改善身體的生理功能，同時提高人體面板的含水量，延緩面板衰老過程，收緊面板，美化肌膚。

對於愛美的女性往往不知道吃什麼，改善自己的肌膚狀態，可適當新增豬皮來滋養氣血，有效清除皮下聚集的黑色素，淡化色斑，延緩衰老。

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吃豬皮的注意事項

患有肝部疾病的人不能吃——豬皮營養價值高，但是肝病患者並不適合，攝入過多油脂會導致體內甘油三酯明顯升高，肝臟，會將血液內多餘的脂肪成分儲存下來，這種情況只會導致肝病越來越嚴重。

脾胃虛寒的人不能吃——脾胃虛寒的人最好也少，碰豬皮，豬皮本身偏清涼，再加上南消化，所以會加重病情。

吃之前清洗乾淨——豬皮當中所含的營養比較豐富，吃豬皮之前一定要將其清洗乾淨，而且要將豬皮外部的油脂刮乾淨，這樣吃起來更加的健康爽口。

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如何選擇新鮮豬皮？

看印章

：對於經常買豬肉的人必須熟食，豬肉上的印章加蓋印章的豬肉表示新鮮，質檢合格屬於安全肉類，這些印章也有很多顏色，藍色最為常見，同時也有紅色，綠色紫色。

看顏色

：新鮮的豬皮購買之前會發現成鮮紅色，甚至帶有少量的血液，但是長時間存放的豬皮顏色就比較的深，最好不要購買。

聞氣味

：購買豬皮時可以聞一聞，新鮮的豬皮聞起來有點腥味，如果伴有其他的異味，說明已經不新鮮，所以不要買。