拌韭菜餃子餡，是用生的還是熟的？10個人做8個人錯，應該這樣做

拌韭菜餃子餡，是用生的還是熟的？10個人做8個人錯，應該這樣做！

說到餃子，是我們中國的一大特色美食。在中國餃子屬於最傳統的美食，特別是逢年過節的時候，每家每戶都會包上香噴噴的餃子。而且現在的餃子已經成為家常便飯，不像以前我們只有在過節的時候才能吃上餃子。我們這麼多餃子就連老外也是非常喜歡的，想要餃子好吃，那麼餃子餡料也是非常重要的。那今天我們就一起來討論一下，拌韭菜餃子餡，是用生的還是熟的？10個人做8個人錯，應該這樣做！

餃子餡料是非常豐富的，不同食材做出來的餃子餡料也是不一樣的。大家都吃過韭菜包的餃子，韭菜不管搭配雞蛋或者是肉類食材都是非常美味的。雖然很多人都經常做韭菜餡餃子，那麼再做韭菜餡餃子時，幾乎10個人做8個人錯，很多人都是直接用生韭菜包餃子。飯店裡邊的韭菜餃子餡，一般都是選擇熟韭菜來做的。

生韭菜和熟韭菜是有差別的，很多人都非常喜歡是飯店裡的素餃子，自己做的餃子沒有外面賣的好吃。其實主要原因就是在於在做韭菜餡餃子時，那麼到底是該用生的韭菜還是熟的韭菜來拌餡料的？那麼飯店一般都會將韭菜清洗乾淨，然後下入鍋，焯水半分鐘左右撈出，晾乾後。切成韭菜碎，姜，雞蛋鹽，豬肉。

這些食材混合攪拌均勻，也許有的人感覺屬韭菜拌出的餃子餡料吃起來口感有點黏，口感差，很多人不清楚，直接用生韭菜拌出來的餃子餡，包出的餃子味道淡淡的，韭菜還很生硬。那麼應該這樣做，只要經過焯水的韭菜做出的餃子餡料是非常鮮香的，餃子不容易爛掉。最後煮出來的餃子會吃起來更加的美味。

那麼說到這裡，大家都應該清楚了吧！在拌韭菜餃子餡料時，是該用生的還是熟的？10個人做8個人錯，應該這樣做，先把韭菜進行焯水，大家不妨試試這個方法，說不定非常的好吃哦。最後還有一點想告訴大家，不管煮速凍餃子或者自己包的餃子。千萬不要沸水下鍋，因為餃子容易煮爛，應該選擇水快滾的時候下鍋！

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