不管煮什麼湯，千萬不要直接煮！加這一步，湯汁鮮香，還沒有腥味

大家好，歡迎大家來到月光try美食的大本營，今天小編要給大家說的是：不管煮什麼湯，千萬不要直接煮！加這一步，湯汁鮮香，還沒有腥味

大家都說飯前一口湯，勝過良藥方。湯是很棒的一個存在，煲湯是一件天大的事，最少一個小時，甚至幾個小時，一碗上好的湯是很棒的。

煲湯的材料是多種多樣的，可以說是海陸空全覆蓋了，不同的時節不同的食材，不同的食材不同的功效。青菜可以煮湯，例如白蘿蔔，冬瓜；肉可以煮湯豬肉，雞肉，羊肉，牛肉；還可以加上藥材。他們還可以混搭呢。

骨頭煮湯很營養，想要骨頭湯汁清澈，一定要注意細節，骨頭要清理乾淨，冷水下鍋，焯水十分鐘，撈出來洗乾淨，再換砂鍋小火慢燉2小時左右。這樣的湯汁絕對是清澈鮮香的。

還有就是鯽魚煲湯。有時候方法不對，會腥味很重，還不夠濃香。其實鯽魚煮湯要先油煎一下，然後沿著鍋邊倒入少量的料酒，加入沸水，記住是沸水哦，大火煮十分鐘，轉砂鍋，小火燉四十分鐘，這樣的湯汁絕對美味。記住要加水就加熱水哦。

所以想要湯汁濃郁鮮香，一定要主要細節步驟，最重要的是要撇清血沫。不管煮什麼湯，千萬不要直接煮！加這一步，湯汁鮮香，還沒有腥味。

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