金針菇和它一起吃，營養高，味道棒，孩子吃了身體好！

但我們平常的都會買一些金針菇回來吃。那金針菇呢可以說是我們平常生活中最常見的一種菌類了，相信很多人也都會非常喜歡的吧，他的口味呢，聽起來也是非常的爽滑，而且呢也非常的有嚼勁。尤其是我們平常在吃火鍋的時候，金針菇這麼一種食材的可以說是必備的。

那麼相信很多人都喜歡吃金針菇，那因為它有時候能吃起來呢，不容易咬斷，而且吃起來的時候非常的有嚼勁，所以很多人都喜歡他的這種口感。那麼金針菇呢還是含有非常多的蛋白質的，營養也可以說是非常的高，金針菇呢，它裡面不但含有一些蛋白質，另外的像還有很多的營養物質，比如各種維生素和胡蘿蔔素，這些都是非常的多，像我們如果說經常食用金針菇的話呢，對我們的身體也是非常的棒的，能夠幫助我們的增強體質，增強抵抗力，另外呢也可以幫助降低膽固醇，相對於血壓高的這些患者呢，也有一個降血壓的作用。

但我們很多人在冬天的時候呢都會買一些金針菇回來吃，因為它的吃法也是非常的多，像有的涼拌金針菇焯下金針菇燒一個湯啊，另外還有就是我們之前在飯店吃飯的時候呢，偶然間見人家做的是金針菇炒雞蛋，感覺吃起來的非常的棒，所以說這道菜吃完了之後很多人都說要回家嘗一嘗。那麼小編今天呢，也就把他的做法問了一下，你問了他這個做法也是非常的簡單的，今天就把這個方法告訴大家。

首先讓我們準備一些食材，能準備一些新鮮的金針菇雞蛋，然後呢準備一些青椒，還有小香蔥。

那所有的食材都已經準備好了，這個時候呢，我們就可以動手去做了。

第一。我們首先得先把金針菇它的根用刀切下來，然後呢把它泡在水裡面，五分鐘之後呢，把它撈出來清洗乾淨，然後呢用一口鍋燒開水，在水燒開了之後呢，把金針菇放進去稍微焯一下水。因為焯水呢，是為了去掉金針菇上面的一股味道，因為它這個味道也是非常的不好聞。

第二。那這個時候呢，我們準備一隻碗，在碗裡面刻上兩三個雞蛋，然後把香蔥切成碎沫，跟雞蛋一起拌均勻。接下來呢，我們把焯好的金針菇切成小段，那青椒切成細絲，接下來準備一口炒鍋。鍋裡面倒一些食用油，然後呢把雞蛋倒到鍋裡面炒均勻，炒熟了之後呢，把雞蛋盛出來。

第三。我們雞蛋盛出來之後呢，我們在鍋裡面稍微再加一點油，然後呢把蔥花包放到裡面抱一下，查出來之後把金針菇還有青椒絲放進去，用大火給他炒均勻。接下來呢，在菜裡面稍微放一點鹽和調料，最後呢把我們剛剛炒好的雞蛋倒進去翻，炒均勻之後呢就可以把它們盛出來了，這道菜呢也是非常的簡單的做法，食材都是經常能夠用到的。

那冬天經常吃這道菜的話，營養也是非常高的，像我們家孩子我給他做了這一道菜之後呢，每一次壓都會炒一大盤，基本上都不夠他吃的。

那麼大家喜歡吃金針菇嗎？如果說喜歡的話，可不要錯過這樣的好食譜哦！