二戰美軍的伙食到底有多好，巧克力冰激凌應有盡有還不滿足

戰爭的基礎是士兵，雖然在現代化戰爭中步兵顯得非常弱小，但是在兩軍交戰到最後真正刺刀見紅的還是步兵。要想讓士兵在戰鬥中發揮出強大的戰鬥力除了努力訓練之外，戰場上的後勤補給也是決定士兵能否續航作戰的關鍵，這其中如何填飽這些前線將士的肚子確實各國軍隊的高層都好好地下了一番功夫。

在遙遠的二戰期間，由於技術和環境的限制，士兵的飲食和現在相比並不是做的十分出色。但是依然有這麼一個國家的軍糧在當時絕對是“豐盛”般的存在，這就是大名鼎鼎的美國。今天我們就一起見證一下美軍二戰中的“饕餮盛宴”。

一、琳琅滿目的套餐

二戰美軍的軍糧分類之細，種類之多，絕對會讓其他的國家計程車兵感到驚訝。具體來說，美軍軍糧分為B、C、K、D四種，每一種都有自己獨特的特色。首先是B種口糧，它屬於多人食用的口糧，以紙箱來包裝，

具體分成“5-in-1”和“10-in-1”兩種。

“5-in-1”誕生於1942年，主要發放給在沙漠作戰的摩托化步兵單位，後來開始向全軍統一發放。“5-in-1”的意思是該種口糧滿足5名軍人1天的食物攝入量。內容方面，早期的僅包括餅乾、砂糖、巧克力軟糖和一小罐速溶咖啡組成，由於食物單調，很快引起了前線士兵的不滿。美軍因此進行了改變，1943年以後，口糧裡的內容開始變得多種多樣，包括蔬菜（6種）、肉罐頭（10種）、煉乳、果汁、麥片、餅乾、硬質糖果、鹽、白砂糖、速溶湯料等等，裡面還提供衛生紙、肥皂和水淨化片作為消毒之用。選單搭配也從最初的1種增加到3種。

而到了1943年中期，“10-in-1”口糧被開發出來，跟“5-in-1”相比，新口糧取消了單位配給制的概念，一箱10-in-1口糧由4小箱“Half Of 5 Rations”口糧組成。菜式上，首次使用了黃油來替換果醬，另外還有可溶性咖啡，布丁，肉類，果醬，淡奶和蔬菜，以及餅乾，穀物，飲料，糖果，鹽和糖等。選單從3種提高到了5種，以滿足越加挑剔的美軍士兵。還有就是，10-in-1版本野戰口糧的包裝箱也進行了升級，耐磨性提升，具備防水、防化學試劑特性，便於人員搬運及車輛運輸。

接下來的C口糧屬於美軍最為出境的戰地食品，許多關於二戰美軍的影視作品中都出現過它的身影。1938年最初的C口糧只由450克的肉菜組成，菜單隻有三種，分別是肉和豆類、肉和土豆泥和蔬菜燉肉，以長方形的罐子攜帶。

1939年，C口糧的外包裝換成了圓柱形罐子以方便攜帶。為提高耐腐蝕性，原本鍍鋁表面的罐子也換成了金屬漆材質。口糧包含6個小鐵皮罐頭，由3個肉類和3個面類組成。它們也被俗稱為“M單位”和“B單位”，其中的“M單位”從最初的三個菜式變成七種不同的肉類搭配。到1944年初，C口糧中還添加了糖衣花生、葡萄乾、檸檬/橘子飲料粉、可可粉、焦糖、口香糖。

總體而言，在第二次世界大戰中，美國陸軍或海軍陸戰隊大多不喜歡C口糧，他們發現這種罐頭笨重，笨拙，並且選單在短時間後變得單調，但C口糧的菜式在當時依然屬於十分豐盛的種類。

接下來的K口糧與C口糧一樣也屬於出鏡率比較高的產品，1942年研發的它起初是為裝備陸軍航空隊，但後來大面積配發空降兵，同時也少量配發給坦克兵、通訊兵等。相比於C口糧，K口糧屬於緊急食用食品，只有在極端情況下需要最快補充體力的時候才會被使用。基於這種原因，K口糧比較單調，許多長時間食用過該口糧計程車兵都出現了營養不良、壞血病等症狀，因此K口糧的口碑並不是特別令人滿意。

K口糧分為早中晚三餐，早餐包括罐裝小牛肉（早期版本），罐頭切碎的火腿和雞蛋（晚期版本）、餅乾、葡萄糖或麥芽糖片（早期版本）、乾果棒、混合燕麥片穀物（晚期版本）、水淨化藥片、四包香菸、口香糖、速溶咖啡，還有一包廁紙和糖；午餐包括罐頭肉、餅乾、 應急巧克力棒（早期版本）、熱帶棒或民用甜巧克力棒（晚期版本）、一包衛生紙、四包香菸、口香糖和肉湯包（立方體或粉末）；而晚餐則包括罐頭豬肉午餐肉（早期版本），罐裝美國乳酪，乳酪罐頭或培根和乳酪，餅乾，葡萄糖或麥芽牛奶片（早期）或五個焦糖（晚期），糖，鹽包，四包香菸和火柴盒，口香糖和粉狀飲料包。

最後的D口糧其實就是巧克力棒，是由可可脂、蔗糖、奶粉、燕麥粉、香精、維生素B1組成，能提供600千卡的熱量。作為一種代餐食品，士兵們可以直接食用，也可以將它溶入水中變成熱巧克力來飲用。

二、離不開冰淇淋的大兵

作為二戰時最為挑剔計程車兵，美軍似乎對哪一種食物都有或多或少的抱怨。即使他們吃的食物在別人看來相當豐盛，彷彿天堂般的存在。不過有一種食物卻沒有讓人有任何抱怨，甚至美軍上下都為此讚美不已，這就是冰淇淋。

作為香菸的替代品，冰淇淋在上世紀20年代的美國可謂炙手可熱的暢銷品，除了美味解暑之外，糖類天然的成癮性，能刺激大腦釋放多巴胺，使人感到愉悅，從而產生依賴感。二戰中，冰淇淋跟隨美軍抵達戰場，對於戰爭緊張中計程車兵來說，這絕對是舒緩心靈的最佳食物。

二戰期間，美國海陸空三軍為了吃冰淇淋，想出了許多種方法。財大氣粗的海軍就在大型的戰列艦中設立冰淇淋機，以滿足士兵和軍官的口舌之慾。在馬里亞納海戰期間，海軍還想出了每救上一個落水的飛行員，可以獲得20升冰激凌的奇葩獎勵。一時間，海軍各戰艦紛湧而至，許多飛行員因此獲救。其中拯救了王牌飛行員凱恩的一艘驅逐艦，得到了最大的獎勵——95升冰激凌。

當然這種事情不是每天都會有，所以美國海軍將一艘陸軍的混凝土駁船改造為了大型冷藏駁船，每天可生產500升冰激凌，深受陸海軍好評。儘管它沒有任何動力，但是因為其強大的冰激凌生產能力，所以被士兵們親切的稱呼為“移動冰激凌工廠。”

而空軍士兵為了製造冰激凌，更想出了一個絕妙的辦法：

將各種原料攪拌均勻後，將飛機副油箱兩邊開口，將飛機開到高空來進行冷卻。

雖然前幾次都因為攪拌時間不夠而失敗，但是聰明的機械師又對裝置進行著改造：

他們製作了一個鋁製大桶，裡面有一個拆下來的螺旋槳，氣流推動頂部的漿葉使容器繞著中軸旋轉，讓牛奶和可可粉在低溫狀態下還得以充分攪拌。

幾次下來，美味的冰淇淋就做好了。此後，幾乎所有的美軍飛行員都採取這樣的方法制作冰淇淋。

三、別人口中的美味竟是美軍的噩夢

午餐肉，這種現在看起來相當平淡無奇的食物。在那個動盪的年代，不知填飽了多少飢餓的美軍士兵，但也是因為午餐肉的份額太大，導致它也成為了二戰中美軍最討厭的食物第一位，有關它的段子可謂多如牛毛。

上世紀30年代的大蕭條時期，為了解決美國百姓吃不起肉的問題。著名的食品商荷美爾公司採用少量豬肉、澱粉、糖、鹽和水製造了世界上第一份午餐肉。從此這種罐頭食品伴隨著美軍走過了一個又一個的戰場。早期的午餐肉因為用料比較足，在美軍內有過一陣的好評。

但在後來，由於戰時緊急和更快製作軍用物資，午餐肉的製造水平有了巨大的下降，不僅沒有肉，味道也越來越難吃。美軍開始對此深惡痛絕，紛紛以“殭屍肉”“靈肉”來稱呼它。

可是這種美軍深惡痛絕的食品，卻在其他盟軍口中成了無上的美味。無數的午餐肉被分發給了加拿大、英國、澳大利亞和蘇聯的部隊．其受歡迎程度不亞於根據租借法案運來的美國坦克和吉普車。歐洲被佔領國家和英國的老百姓也有同樣的看法。英國前首相瑪格麗特撒切爾回憶說：“記得那是1943年的節禮日，有朋友來訪……我們打開了一罐午餐肉罐頭。我們還有一些萵苣和土豆。朋友們高興地說：午餐肉和沙拉，多麼豐盛啊！”

四、因為戰爭出名的“肥宅快樂水”

說完了食物，我們再來談談飲料。作為美國國飲的可口可樂，也在這場戰爭中將自己的廣告宣傳到了全球的每個角落。珍珠港事件發生後，為了加強可口可樂的市場佔有率，時任可口可樂的總裁伍德魯夫經過遊說美國軍方和國會，將可口可樂作為軍需物品發放到每一個美軍手中，並且宣傳“只需5分錢，就可以喝到最純粹的可口可樂”。

於是，無論在寒冷的歐洲戰場，還是炎熱的太平洋戰爭上，可口可樂成為了美軍不可或缺的美味飲品。有了它，美軍在再不用飲用淨水片處理過的河水或者雨水。而且這種飲品隨著美軍的腳步，在世界各地紛紛開花，許多的國家開始生產可口可樂，可口可樂的全球戰略取得了完全的勝利。

為了方便推廣可口可樂，美軍甚至授予可口可樂代表“技術觀察員”的假軍職，把可口可樂工廠的工人與修理飛機坦克的軍人相提並論。這聽起來雖然有些不可思議。但士兵以及軍官們卻都對這些技術觀察員感激有加，因為正是這些人在他們大戰激烈時送來了難忘的家鄉味道，在他們最無助、最士氣低迷時候，將一瓶瓶可口可樂送達前線，緩解了他們的緊張心情。

結語

巧克力、可口可樂口香糖和野戰飯盒，曾是二戰中美國官兵隨身不離的幾件受用物。甚至可以這樣說，美軍之所以在二戰中取得最終的勝利，除了高漲的愛國主義和先進的武器和戰術指揮之外。完善的後勤也是勝利的關鍵之一，這當中豐盛的戰地食品更是立下了汗馬功勞。

戰後，美軍在這些軍糧基礎上，生產了更加方便快捷的戰鬥口糧，而這些口糧也將會伴隨著美國士兵度過一個又一個艱苦、飢餓的夜晚，書寫著屬於它們的戰鬥歷史。

參考資料：

1。 《美軍二戰史》

2。 《第二次世界大戰史——後勤史》

3。 《第二次世界大戰——美國篇》