對付不愛吃菜的孩子，就該炒這樣的菜，一端上桌，就嚷著想吃

雖然現在是春天的尾巴，但還是有大量的新鮮蔬菜上市，遲點到夏天，就應該是瓜類做主打了。不過現在種植技術發達，一年四季都可以吃到青菜。青菜含有豐富的膳食纖維，可以很好地幫助腸胃移動，所以飯桌上必定少不了青菜。雖然青菜是個好東西，但小朋友們未必領情，大多數孩子都有個弊病，就是不愛吃蔬菜。誠然，現在生活水平提高了，圍繞在孩子身邊的零食太多太多，也難怪孩子不會好好吃飯菜。

相信家有孩子的人都會對此事感到很頭疼，我家孩子也不例外，只愛吃肉，不愛吃菜。我自己的經驗是把幾種顏色的蔬菜混搭他喜歡的肉類來炒，儘量做到色彩鮮豔，好吃又好看，這樣孩子就不會再抗拒了。我家孩子喜歡吃雞蛋，所以今天我就做了個萵筍炒雞蛋，搭配一個紅椒，成品出來的顏值簡直逆天了，自己看著都要咽口水。對付不愛吃菜的孩子，就該炒這樣顏色鮮豔的菜，一端上桌，就嚷著想吃。來，看看我的做法吧。

【萵筍炒雞蛋】

【材料】

萵筍、雞蛋、紅椒（不辣）

【做法】

▼01．首先處理食材：將萵筍去皮，切成菱形片；紅椒剖開去籽，然後切成片。

▼02．起鍋燒油，先放下紅椒片下去爆香，然後再放下萵筍片下去炒。

▼03．炒大概一分鐘左右，萵筍斷生就把雞蛋液倒下去。雞蛋要預先打散，加點食用油、鹽和一小勺的清水攪拌均勻再倒下去，這樣出來的雞蛋會更加之滑嫩。

▼04．等雞蛋液凝固一會兒之後，用鏟子翻拌成雞蛋塊，接著和萵筍片混合起來，然後放下一點鹽調味即可，美味的萵筍炒雞蛋就做好了。

▼05．這個萵筍炒雞蛋的顏值非常高，就只看著都讓人食指大動。萵筍片吃起來脆爽脆爽的，而雞蛋很滑嫩，味道清清爽爽，一點都不油膩，適合逐漸變熱的天氣吃。有興趣的小夥伴不妨試一下哦。

【溫馨提示】

01．萵筍不宜炒太久，以免失去爽脆的口感。整個炒菜的動作儘量一氣呵成，這樣才能保持萵筍爽脆，雞蛋滑嫰，不會老。

02．因為我自己家的鍋比較大，所以在第3點炒好萵筍後就把它撥到一邊，直接倒蛋液下去。如果家裡鍋小的話，應該先把萵筍撈起，炒好雞蛋塊後再倒回去混合，這樣兩者才不會融合在一起，影響賣相。

好了，今天就分享到這裡啦，我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法。若您覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手加關注和點贊；若有不同的意見，也歡迎留言評論。圖文為本人原創作品，未經允許，切勿轉載。