10月多煮這一碗，補心血、養腎臟，男女老少都能吃！

昨天點外賣，老闆贈送了一碗糖水。

感受到誠意了，就是一旦開了這嘴癮，小小一碗哪夠吃的~

惦記了一天，來個大滿足版本

秋日的糖水，適合選一些除燥、溫補的食材，今天我這一煲，就是依照秋季氣候特點搭配的：

中醫學裡，紅豆是理氣補心血之物，板栗則溫補脾胃、活血補血，是體虛乏力者的理想補養食品。

加以安神除燥的蓮子百合，不僅養生，還豐富了幾層口感，綿的粉的、甜的香的交織~

糖水容易吃膩，所以還可以加點通氣除煩的陳皮來調和。

不用幾多，便可中和大部分甜膩感，還餘留迷人的香氣，回味甘甜醇香！

- 食材準備 -

紅豆180g 板栗仁180g 蓮子40g 百合15g 陳皮1小塊 黃冰糖40g

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

紅豆提前用清水浸泡3小時

（也可以冰箱冷藏浸泡過夜）

2.

浸泡好的紅豆洗淨，倒入湯鍋中，加入蓮子和適量清水，大火煮開後轉中小火煮1小時

3.

開蓋加入板栗、百合和陳皮再煮半小時，開吃前加入黃冰糖煮至融化即可

紅豆煮開了花，整一碗佈滿紅潤，一部分是粉綿綿的豆沙，一部分是還帶著紅衣的豆子。

也有些許冒出頭的板栗仁和蓮子，散發著甜香，迎面而來的暖潤~

豆子、板栗、蓮子，三者都是粉糯質地，吃在嘴裡，舌頭自有辦法辨認。

紅豆綿沙沙的，特別細膩；蓮子粉糯飽滿，清香獨特，回味甘甜；

板栗仁軟而不爛，不費力就能抿開，裂成細碎；

再細嚼，發現它竟然比豆沙還要綿密，搶手得很！

陳皮的香氣若隱若現，貫穿始終，在舌尖遊走，一口溫潤，兩口綿甜；

整一碗糖水下肚，只留清爽，不覺甜膩~

友情提示，這一碗貨真價實的糖水，可頂得上大半碗米飯了，悠著點品嚐哈！

小主提示：

1。紅豆應選用

圓滾滾的大顆紅豆

，不要用長條形的赤小豆哦

2。陳皮自選，可加可不加

3。黃冰糖也可以用黃片糖或者紅糖代替，用量根據個人喜好新增