從小吃到大的一道菜，價格不貴有營養，幾分鐘就出鍋，下飯必備！

每次逛超市時有幾樣食品是必買的，其中一種便是血豆腐。有的時候買鴨血，有的時候買豬血。血豆腐最大的功能就是補血，而且還是身體的”清道夫“，對增強身體的免疫力也是有效果的。雖然血豆腐的營養豐富，但價格卻很親民，一小塊也就兩三塊錢。買回家炒一炒或者煮湯，既省時又好吃。

炒血豆腐是我從小吃到大的一道菜，媽媽經常會做。每次炒的時候，必放的一道調料就是幹辣椒，而且炒的時候要稍微比平時做菜多放一點油，特別下飯。如今，我也繼承了媽媽愛好做飯的基因，同時，也經常做這道菜給家人。如果沒有肉菜，那這道菜就算是肉菜了，卻比肉菜還受歡迎，更解饞，每次都能吃光一大盤。

以前炒這道菜時，媽媽經常會放些白菜。我今天炒菜用的是豬血和滷水豆腐，和娃娃菜一起炒，味道不出所料地好吃。您也可以試試！

【雙色豆腐炒娃娃菜】

所需食材：

豬血200克，滷水豆腐200克，娃娃菜1棵，生抽2勺，鹽2克，幹辣椒適量，食用油適量，蔥薑蒜適量

做法：

1。豬血洗淨切成小方塊，滷水豆腐切小方塊，娃娃菜切成絲。

2。鍋中放適量的食用油，稍微多放點更好吃。油熱後放入蔥薑蒜末，煸香。再放入幹辣椒段煸炸出香味，不要火太大，免得煸糊了。倒入娃娃菜絲翻炒勻。

3。倒入鹽，生抽，炒勻倒入豬血。

4。翻炒，娃娃菜變軟出湯，用這個湯咕嘟一下血豆腐至變色出鍋。