外婆家粉蒸排骨這樣做，營養又美味！

小時候最愛吃外婆的粉蒸排骨，後來工作了。為了能夠隨時吃到外婆的粉蒸排骨，特地回老家跟外婆學了這道菜，想家想外婆了，就蒸排骨吃，味道香濃，老人小孩都愛吃～

By *長腿_河馬太太*

用料

排骨 11塊生薑 3片紅薯 2個白菜 1顆蒜 2瓣蒸肉粉 1包生抽 2勺腐乳汁 半勺料酒 半勺油 半勺白酒 1/3勺蔥 1根

做法步驟

1、1、排骨放冷水裡浸泡1小時，泡出血水。碗中放排骨、生薑3片、蒜2瓣、蒸肉粉1包、生抽2勺、料酒半勺、腐乳汁半勺、油半勺、白酒3分之1、蔥段3段攪拌均勻，醃製30分鐘（勺要用家裡喝湯的那種大湯勺哦）

2、2、拿一個不鏽鋼蒸格，鋪一層白菜、再白菜上鋪一層紅薯、最後鋪上醃製好的排骨

3、3、起鍋加水，放入蒸格，中火蒸1個小時

4、4、美味的粉蒸排骨就蒸好啦～香濃軟糯，一口下去感覺人都要化了～

小貼士

Tips今天分享就到這裡哦小夥伴快來做做看吧，做好了也可以拍照評論分享你的作品哦。如果有小夥伴想學做什麼菜，也可以@我，我會給大家出詳細的教程。美麗健康吃出來，我是河馬太太。關注我，每天帶你來一次美食與身體的對話，愛你們

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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