胡辣湯不用出去吃了，教你最詳細的做法，學會後給家人露一手吧！

一碗胡辣湯，喚醒一座城！

胡辣湯，起源於河南，是河南人不可或缺的一種早餐。味道鮮美，鮮辣可口。

雖然胡辣湯看上去不咋地，甚至不能引起食慾，但是依然擋不住太多人對它的喜愛。

特別是在冬天，喝上一碗胡辣湯，脾氣騰騰，渾身都暖和，就是得勁。

一般喝胡辣湯時，都會再配上油餅，煎包，味道更搭。價格很實惠，早上吃上這麼一頓，一天都不餓。

不同地區的胡辣湯，味道也不盡相同，但是都大同小異，關鍵是看你個人口味。

很多人都說自己做的正宗，我覺得沒有什麼正宗不正宗的，只要你覺得好喝，就是正宗的。

今天我要教你胡辣湯的家常做法，能適應大部分人的口味。

學會以後你就不用再出去吃了，自己在家做既衛生，又實惠，還能給家人露一手。

下面我就教你詳細做法！

【胡辣湯】

食材：豆腐皮，海帶絲，木耳，麵筋，金針菇 麵粉 花生米

調料：生抽 胡椒 鹽 雞精

【做法】

第一步，把豆腐皮切成絲，木耳提前泡發好，切成絲，麵筋切小塊，金針菇洗乾淨備用。花生米提前浸泡三小時。

第二步，鍋內加入清水，放入豆腐皮，海帶絲，花生米，麵筋，金針菇，用大火燒開。

然後加鹽，雞精，生抽，胡椒粉調味。

第三步，把麵粉放入碗中，加入清水，和成麵糊狀，然後倒入鍋中。

要邊倒邊攪拌，一定攪拌均勻，以免形成麵疙瘩。

第四步，大火燒開後，小火熬製一會，淋上少許香油，即成。

【技術要點】

1 從食材方面來說，胡辣湯還可以加入一些牛肉，雞蛋，這樣更有營養，你可以自行新增。

2 胡椒一定要用涼水浸泡一下再加入，否則會形成疙瘩，影響口感。

3 鹽一定不要放多，畢竟是湯，否則越喝越鹹。

4 和麵的時候，清水要一點一點加，先和稠，再和稀，這樣不會產生面疙瘩。

如果你自己做嫌麻煩，你可以買這種袋裝胡辣湯，一加熱就能喝了，很方便，味道也很好。

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