僅僅一臺微波爐，就把燒烤攤搬回家：烤韭菜、烤金針菇、烤豆腐……

今天學會了一個新技能，只要一臺微波爐，就能在家做出烤韭菜、烤金針菇、烤豆腐、烤茄子……這簡直是要把燒烤攤子搬回家的節奏~

不過，用微波爐做這些烤串的方法雖然大致相同，但是，許多烹飪技巧卻略有不同。

第一種，微波爐烤韭菜：

1，把韭菜擇好，清洗乾淨之後，切成段，分散開來碼放在盤子上，不要堆在一起，以免烤的不均勻。

2，均勻地在韭菜上抹油，再撒一些食鹽。然後把韭菜翻一個面，拌勻一點。

3，再撒上一些孜然粉，辣椒粉以及五香粉等等，根據個人口味來選擇調料以及其分量。

4，撒勻調料的韭菜放入微波爐中，高火三分鐘之後，即可出爐食用，美味堪比外面的燒烤攤。

第二種，微波爐烤金針菇：

1，把金針菇切掉根部，用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分放到微波爐專用的碗裡。

2，取一個小碗，放入兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，一勺黃豆醬，小半勺白糖，一些蒜末以及適量食鹽，拌勻成汁。

3，調料汁拌好後淋在金針菇上，蓋子虛蓋著，放入微波爐，選擇高火兩分鐘。

4，把金針菇從微波爐中拿出來後，撒上一些蔥花以及剁椒，即可食用，簡單便捷又美味。

第三種，微波爐烤豆腐：

1，老豆腐洗淨之後，切成厚薄均勻的方塊兒，然後拌勻的撒上一點鹽，醃製二三十分鐘。

2，取一個小碗，放入醬油，香油，蠔油，孜然粉以及黑胡椒粉，調拌均勻成汁。

3，把拌好的調料汁刷在醃好的老豆腐上，兩面都刷一下。放入微波爐，高火10~15分鐘。（中間可以拿出來翻個面再繼續烤。）

4，微波爐烤好之後，再撒上辣椒粉、孜然粉、蔥花以及芝麻粒，就可以食用了。

第四種，微波爐烤茄子：

1，把茄子清洗乾淨之後，整個放入微波爐，高火轉五六分鐘。把大蒜剝皮後，拍碎切成末。

2，鍋中倒油，油熱之後放入蒜末，炒出香味，加入適量的蠔油，老抽，胡椒粉，以及生抽，翻炒均勻後關火。

3，茄子從微波爐中取出後，切開鋪在盤子裡，把炒好的蒜蓉倒在上面，用筷子鋪勻一點。

4，再次放入微波爐中，高火轉五六分鐘後，撒上蔥花，孜然粉，辣椒粉等等，即可食用。