烙餅面怎樣和？有人燙麵有人加雞蛋，全都錯，教你1種正確做法

中國的北方是以吃麵食為主，每天都是和麵打交道，所以南方人和麵和錯了可以請教北方人如何製作，其實很簡單，有人燙麵還有人加雞蛋，小編今天告訴你加雞蛋可以，重要的就是用溫水和麵這樣面才會更加的香軟，十分的美味。

烙餅面怎樣和？有人燙麵有人加雞蛋，全都錯，教你1種正確做法，如何製作的相信大家都記住了，接下來就是製作雞蛋餅了，裡面當然要加雞蛋，雞蛋的營養價值很高，多吃有助於長個子，今天這個食物十分簡單，可以當作早餐食用，不知大家是否喜歡，歡迎評論哦！

雞蛋餅

By 卓也（來自微信。）

配料：

麵粉 300克、雞蛋 2個、榨菜 5克

烹飪步驟：

1。榨菜（家裡沒蔥花，有條件的放點火腿丁和蝦皮）切碎放入麵粉中，打入兩個雞蛋。放少許鹽、十三香、胡椒粉。

2。加入水攪拌至麵糊，不要太稠，可以分次加水，好調節黏稠度。

3。中火下面糊，攤薄點，我的量是兩鍋的量。

4。煎至一面定型，滑動鍋讓餅子定型。翻面煎至兩年微黃即可出鍋，趁熱吃。

烹飪小貼士：

1。製作很簡單，口味喜歡偏辣的，可以在裡面多加一點辣椒，不喜歡就不用加了，還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的蔬菜；

2。雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％；

3。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。

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